Cet article explique comment utiliser le FRATELLO 2.0 de Boretti.
Ouvrir le couvercle du barbecue et toutes les bouches d'aération. Retirer les grilles de cuisson. Mettre du charbon/briquettes dans le passende charbonnière. Ne jamais utiliser plus de 2 kilos de charbon de bois/briquettes combustibles. Un démarreur de charbon de bois, un démarreur électrique ou d'autres moyens appropriés peuvent être employés pour allumer le barbecue au lieu des cubes ou du liquide allume-feu. Utilisez-les toujours conformément aux instructions du fabricant. Ne jamais utiliser un démarreur de charbon de bois en combinaison avec un liquide d'allumage pour barbecue. Pour une saveur optimale, laisser le temps au charbon de bois/ briquettes combustibles d'entrer en combustion et attendre que les allumés soient bien allumés, distribuer en uno strato uniforme dans le réservoir à charbon à l'aide d'une pince de barbecue munie de poignées résistantes à la chaleur. Porter des gants thermiques. Pour votre sécurité et votre confort, il est recommandé d'utiliser des ustensiles adaptés au barbecue. Pour plus de conseils sur les ustensiles de barbecue recommandés, rendez-vous sur www.boretti.com.
Contrôler le feu
Faire un beau feu exige à la fois du temps et de l'attention. Un feu soigneusement construit assure un rendement maximal. Votre barbecue restera longtemps à température et la consommation de charbon de bois/briquettes combustibles est minime. Lorsque la barbecue, une fois allumé, atteint la bonne température, vous pouvez contrôler la température en actionnant les bouches d'aération. Des températures plus élevées sont atteintes lorsque les bouches d'aération sont (partiellement) ouvertes et plus basses lorsque les bouches d'aération sont (partiellement) fermées. Vous pouvez ainsi déterminer la bonne température de cuisson. Utiliser le thermomètre pour une mesure précise de la température.
Attention !
Les bouches d'aération peuvent devenir brûlantes, utiliser des gants résistant à la chaleur lors de leur manipulation.
Attention !
Ne pas mettre de papier aluminium dans la cuve à charbon. Cela bloque l'afflux de air et a un effet négatif immédiat sur la température. Cela peut endommager le revêtement.
Attention !
Laissant les bouches d'aération ouvertes pour trop long peut surchauffer le barbecue. Le papier aluminium peut endommager le revêtement de l'appareil.
Attention !
Les grilles de cuisson ne sont pas réglables manuellement, et le réglage manuel n'est pas autorisé en cours d'utilisation. Si nécessaire, ajouter soigneusement du charbon/briquettes pendant le barbecue à l'aide de pinces pour barbecue. Ne jamais utiliser d'allume-feu ou de liquide d'allumage pour le barbecue à ce moment. Un embrasement éclair pourrait en résulter et causer des blessures et/ou des dommages matériels.
Éteindre le feu
- Laisser tout le charbon de bois/briquettes de bruçare complètement. En répandant them out properly in the charcoal tray, the fire will be extinguished more quickly.
- Fermez toutes les bouches d'aération du barbecue à charbon. Stopper l'apport d'oxygène du feu l'éteindra rapidement.
- Ne jamais utiliser de l'eau pour éteindre le feu. L'utilisation d'eau peut entraîner des blessures corporelles et/ou des dommages matériels.
- Ne pas vider le récipient à cendres avant que tout le charbon/briquettes et cendre est complètement éteint et le barbecue a refroidi complètement.