Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du LEONARDO 2B de Boretti.
Important :
NE JAMAIS laisser le barbecue à l'extérieur sans le recouvrir. De l'eau de pluie pourrait s'accumuler dans le barbecue, le châssis ou le bac à graisse. Si le bac à graisse n'a pas été nettoyé après utilisation et que le barbecue est laissé à découvert, le bac peut se remplir d'eau, ce qui entraînera l'infiltration d'eau et de graisse dans le châssis. Nous recommandons le nettoyage du bac à graisse après chaque utilisation. Important : Les pièces scellées par le fabricant ou son mandataire ne doivent pas être manipulées par l'utilisateur ; Aucune modification ne doit être apportée à aucune partie de ce barbecue.
N'utilisez pas de liquides de nettoyage abrasifs sur le barbecue. Ces derniers peuvent engendrer des éraflures ou des dommages sur la surface de l'équipement.
- Faites chauffer le barbecue en allumant les brûleurs principaux au réglage maximum et en fermant le couvercle.
- Laissez le barbecue chauffer pendant environ 10 minutes à 250 degrés (Celsius).
- Éteignez les brûleurs et laissez refroidir la machine avant de commencer le nettoyage.
- Nettoyez les grilles et les plaques de cuisson avec une brosse de nettoyage appropriée (disponible auprès de la boutique en ligne Boretti ou chez votre revendeur Boretti).
- Retirez le grill et les grilles.
- Raclez les résidus de cuissons (nourriture) vers le bac à graisse.
- Retirez le bac à graisse et nettoyez celui-ci avec de l'eau chaude et du détergent.
- Utilisez de l'eau chaude et du détergent pour nettoyer l'extérieur du barbecue.
- Séchez le barbecue avec un chiffon doux et propre.
Bac à graisse
Le bac à graisse doit être nettoyé régulièrement pour éviter une accumulation de saleté et de résidus. Remarque : Assurez-vous que le bac à graisse a refroidi avant de le nettoyer.
Grilles
Les grilles peuvent être nettoyées immédiatement après la cuisson, une fois le barbecue éteint, à l'aide d'une brosse de nettoyage appropriée. N'utilisez pas d'eau ou de dégraissants/savons car ils augmentent les risques d'oxydation/rouille. Appliquez une fine couche d'huile de tournesol sur vos grilles et grills pour protéger la fonte de l'oxydation ou de la rouille et réduire le risque que les aliments adhèrent à vos grilles et grills.
Acier inoxydable
Après la première utilisation, des parties du barbecue peuvent se décolorer du fait de la chaleur intense provenant des brûleurs. Ceci est normal. Il est possible que des taches de graisse tombent sur les pièces en acier inoxydable et brûlent, ce qui peut donner à certaines pièces une apparence usée.
Ventilation
Les brûleurs ne fonctionnent correctement que lorsque la chaleur qu'ils produisent est en mesure de s'évacuer. Si cela n'est pas possible, les brûleurs risquent de ne pas obtenir assez d'oxygène, ce qui peut provoquer un retour de flamme, en particulier si les brûleurs sont réglés sur « HIGH ». Si cela se produit régulièrement, les brûleurs risquent de se fissurer. C'est pourquoi il y a des ouvertures de ventilation autour du barbecue. Elles permettent à l'air chaud de s'échapper. Assurez-vous toujours qu'il y a suffisamment d'espace autour de la zone de cuisson (les grilles permettent un espace suffisant). Ne couvrez jamais les orifices de ventilation avec du papier d'aluminium ou d'autres matériaux pouvant gêner le flux d'air. NE JAMAIS laisser la surface de cuisson complètement recouverte, par exemple par une grande poêle ou en la couvrant complètement avec des plaques de cuisson.
Remplacement du tuyau de gaz
Le tuyau de gaz doit être remplacé tous les deux ans et le tuyau doit être conforme à la norme EN16436-1. Lorsqu'il est remplacé, le régulateur doit être conforme à la norme EN16129. Les tuyaux doivent être conformes à la norme EN 16436-1. Pour la catégorie I3+, l'appareil doit utiliser le régulateur du butane 30 mbar (pression réduite : 28-30 mbar) ou le régulateur de propane 37 mbar (pression réduite : 37 mbar).