Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du LEONARDO 2B 50mbar de Boretti.
Important :
NE JAMAIS laisser le barbecue à l'extérieur sans le recouvrir. De l'eau de pluie pourrait s'accumuler dans le barbecue, le châssis ou le bac à graisse. Si le bac à graisse n'a pas été nettoyé après utilisation et que le barbecue est laissé à découvert, le bac peut se remplir d'eau, ce qui entraînera l'infiltration d'eau et de graisse dans le châssis. Nous recommandons le nettoyage du bac à graisse après chaque utilisation. Important : Les pièces scellées par le fabricant ou son mandataire ne doivent pas être manipulées par l'utilisateur ; Aucune modification ne doit être apportée à aucune partie de ce barbecue.
N'utilisez pas de liquides de nettoyage abrasifs sur le barbecue. Ces derniers peuvent engendrer des éraflures ou des dommages sur la surface de l'équipement.
- Faites chauffer le barbecue en allumant les brûleurs principaux au réglage maximum et en fermant le couvercle.
- Laissez le barbecue chauffer pendant environ 10 minutes à 250 degrés (Celsius).
- Éteignez les brûleurs et laissez refroidir la machine avant de commencer le nettoyage.
- Nettoyez les grilles et les plaques de cuisson avec une brosse de nettoyage appropriée (disponible auprès de la boutique en ligne Boretti ou chez votre revendeur Boretti).
- Retirez le grill et les grilles.
- Raclez les résidus de cuissons (nourriture) vers le bac à graisse.
- Retirez le bac à graisse et nettoyez celui-ci avec de l'eau chaude et du détergent.
- Utilisez de l'eau chaude et du détergent pour nettoyer l'extérieur du barbecue.
- Séchez le barbecue avec un chiffon doux et propre.
Bac à graisse
Le bac à graisse doit être nettoyé régulièrement pour éviter une accumulation de saleté et de résidus. Remarque : Assurez-vous que le bac à graisse a refroidi avant de le nettoyer.
Grilles
Les grilles peuvent être nettoyées immédiatement après la cuisson, une fois le barbecue éteint, à l'aide d'une brosse de nettoyage appropriée. N'utilisez pas d'eau ou de dégraissants/savons car ils augmentent les risques d'oxydation/rouille. Appliquez une fine couche d'huile de tournesol sur vos grilles et grills pour protéger la fonte de l'oxydation ou de la rouille et pour réduire la possibilité que les aliments vi si attachent.
Acier inoxydable
Après la première utilisation, des parties du barbecue peuvent se décolorer du fait de la chaleur intense provenant des brûleurs. Ceci est normal. Il est possible que des taches de graisse tombent sur les pièces en acier inoxydable et brûlent, ce qui peut donner à certaines pièces une apparence usée.
Ventilation
Les brûleurs ne fonctionnent correctement que lorsque la chaleur qu'ils produisent est en mesure de s'évacuer. Si cela n'est pas possible, les brûleurs risquent de ne pas obtenir assez d'oxygène, ce qui peut provoquer un retour de flamme, en particulier si les brûleurs sont réglés sur « HIGH ». C'est pourquoi il y a des ouvertures de ventilation autour du barbecue. Elles permettent à l'air chaud de s'échapper. Assurez-vous toujours qu'il y a suffisamment d'espace autour de la zone de cuisson (les grilles permettent un espace suffisant). Ne couvrez jamais les orifices de ventilation avec du papier d'aluminium ou d'autres matériaux pouvant gêner le flux d'air. NE JAMAIS laisser la surface de cuisson complètement recouverte, par exemple par une grande poêle ou en la couvrant complètement avec des plaques de cuisson.
Remplacement du tuyau de gaz
Le tuyau de gaz doit être remplacé tous les deux ans et le tuyau doit être conforme à la norme EN16436-1. Lorsqu'il est remplacé, le régulateur doit être conforme à la norme EN16129. Les tuyaux doivent être conformes à la norme EN 16436-1. Pour la catégorie I3+, l'appareil doit utiliser le régulateur du butane 30 mbar (pression réduite : 28-30 mbar) ou le régulateur de propane 37 mbar (pression réduite : 37 mbar). Pour la catégorie I3B/P (30), l'appareil doit utiliser le régulateur LPG (butane ou propane) 30 mbar (pression réduite : 28-30 mbar). Pour la catégorie I3B/P (50), l'appareil doit utiliser le régulateur LPG (butane ou propane) 50 mbar (pression réduite : 50 mbar). Vérifiez attentivement le marquage sur l'appareil pour confirmer la catégorie applicable à votre barbecue.
Brûleurs
Il est normal que de la rouille (oxydation) se forme autour des brûleurs. Les restes d'aliments doivent être retirés régulièrement. Ceci peut être effectué à l'aide d'une brosse de nettoyage pour barbecue. Les brûleurs doivent être retirés périodiquement pour l'inspection et le nettoyage, en particulier après une période de non-utilisation/stockage. L'état général des brûleurs doit être vérifié, et il faut s'assurer que les ouvertures ne soient pas obstruées. Les brûleurs peuvent être nettoyés à l'aide d'une brosse. Lors de la dépose des brûleurs, veiller à ne pas endommager la vanne de gaz et l'électrode d'allumage. Une ouverture a été placée intentionnellement dans la première partie du brûleur pour s'assurer qu'une quantité suffisante d'oxygène peut être fournie pour former un mélange inflammable. Cela signifie que vous verrez une petite ouverture, juste à l'endroit où la vanne de gaz est connectée au brûleur. Cette ouverture n'occasionne pas de fuite de gaz. Avertissement : Les injecteurs ne peuvent pas être retirés ou autrement modifiés ou altérés.
Araignées et insectes
Les araignées et les insectes peuvent faire leur nid à l'intérieur des brûleurs du barbecue, ce qui peut provoquer un écoulement de gaz par l'avant du brûleur. Il s'agit d'une situation dangereuse qui peut provoquer un incendie derrière le panneau de commande. Cela endommagera le barbecue, qui ne pourra plus être utilisé en sécurité. Par conséquent, nous vous recommandons de vérifier le barbecue au moins une fois par an pour détecter les araignées, les insectes et les nids (en particulier après de longues périodes de stockage). Vous pouvez le faire en démontant les tubes des brûleurs et en soufflant dedans ou en les brossant pour les nettoyer.