Cet article explique comment utiliser le Majestic Professional - Quadra de Boretti.
Pour alimenter l'appareil avec un type de gaz différent de celui pour lequel il a été livrée, il faut remplacer les injecteurs de tous les brûleurs, régler l'arrivée d'air et les ralentis. Avant de procéder à ces opérations, il est nécessaire de débrancher l'alimentation électrique de l'appareil de façon à éviter tout contact accidentel.
⚠ ATTENTION: faire attention à bien vérifier votre type d'appareil (voir la plaquette des caractéristiques). Les fonctions sont décrites l'une après l'autre ci-dessous. Pas toutes se réfèrent à votre appareil; choississez celles qui vous intéressent.
EMPLOI DU FOUR MULTIFONCTION
A l'aide du commutateur (S) choisir la fonction désirée. Le thermostat (T) vous permet de régler la température de 50°C à 250°C. Si votre appareil est muni d'un programmeur, il faut l'insérer.
Lumière four
Pour allumer ou éteindre la lumière, exercez une légère pression sur la poignée du commutateur (S). La lumière ne s'allume pas si le commutateur est sur la position (0).
1 Cuisson de Pizzas (uniquement disponible sur certains modèles)
Cette fonction est particulièrement destinée à la cuisson des pizzas, fougasses et pains. La source principale de chaleur provient de la résistance inférieure qui fonctionne en duo avec les autres résistances du four.
2 Cuisson normale
Il s'agit de la fonction classique du four électrique particulièrement apte pour cuisiner: entrecôte de porc, saucisses, morue sèche, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four etc.
3 «Sous» cuisson
Il s'agit de l'indication la plus apte pour terminer la cuisson des mets et, en particulier la pâtisserie (biscuits, meringues, gâteaux) et d'autres mets.
4 «Sus» cuisson
Particulièrement apte pour colorer les mets. Il s'agit de la fonction pour hamburgers, entrecôte de porc, bifsteck de veau, sole et seiches.
5 Cuisson «grill»
Il s'agit de la fonction apte pour la cuisson sur la grille, rapide et profonde pour gratiner et griller la viande en général, filet, entrecôte grillé, poisson grillé et légumes grillés
Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)
Pour rôtir en employant le tournebroche, caler la broche sur son support et fixer l'extrémité au moteur.