Cet article contient le manuel du LED 193TC de Boretti.
TABLE DE CUISSON AVEC TEMPERATURES INTERIEURES DES PLATS
Plats
Boeuf
Roastbeef / Filet saignant medium (à point) très cuit Rôti Porc Rable Rôti de porc / jambon Tête roulée, pied de porc Cotolette Cotolette sans os Cotolette marinée Rouleau de viande hachée Veau Rôti de veau Rôti de veau avec rognon Pied de veau Gibier Viande de Gibier Dos Filet saignant Filet rose (medium / à point) Filet très cuit Agneau Rôtis farcis Volaille Poisson Important La pointie de la sonde doit être mise au centre du rôti et pas a côté de l'os ou la partie grasse. Température intérieures des plats 40-45 50-55 60-65 80-85 65-70 80-85 80-85 75-80 70 65-70 70-75 70-75 75-80 80-85 75-80 60-70 40-45 50-55 60-65 80-85 70-75 85-90 70-80