Cet article explique comment utiliser le BWK-45 IX de Boretti.
Mise en marche et utilisation
Compartiment vieillissement
La cave à vin comprend un compartiment vieillissement qui a pour rôle principal d'assu- rer des conditions optimales de conservation des vins. Sa température est réglée en usine sur 15°, une température considérée optimale dans la plupart des cas. Le vin est un produit complexe qui s'épanouit après une évolution lente et prolongée et qui exige des conditions spéciales pour s'exprimer au mieux. Les vins ont tous la même tempéra- ture de conservation tandis que leur tempéra- ture de service et de dégustation varie d'un vin à l'autre. Ainsi, tout comme dans les caves na- turelles des producteurs, ce qui compte dans la cave à vin ce n'est pas tant la valeur absolue de la température de conservation mais plutôt sa constance dans le temps : la conservation du vin est idéale quelle que soit la température, à condition que cette dernière ne subisse pas de variations. Réglage manuel de la température Si nécessaire, la température peut être modi- fiée comme suit :
affiche la température sélectionnée à l'inté- rieur du compartiment
2. Appuyez une seconde environ sur la touche (voir Tableau de bord); l'indicateur de température commencera à clignoter.
3. Appuyez sur les touches ou jusqu'à ce que la température souhaitée soit at- teinte.
4. Attendez 5 secondes jusqu'à ce que l'indica- teur se remette au fixe; la température est à présent réglée.
5. Attendez que la température se stabilise avant de ranger les bouteilles de vin. L'éclairage interne ne s'allume pas (ou bien s'éteint temporairement) quand la températu- re interne dépasse 24°C, de telle sorte que la température programmée puisse être atteinte plus rapidement. Extraction des étagères en bois
ATTENTION:
Les étagères en bois ne sont pas coulissan- tes: ne pas les extraire chargées de bouteilles pour prévenir le risque de rupture de ces der- nières. Les étagères peuvent être extraites pour les nettoyer uniquement en l'absence de bou- teilles. Stockage des bouteilles Modalité de stockage Stockage classique 24 bouteilles Si vous désirez stocker les bouteilles de vin de manière à ce qu'elles soient visibles et facile- ment accessibles, nous conseillons le stockage en configuration 24 bouteilles (du type Bor- deaux ou mixtes Bordeaux et Alsace) Une clayette en bois peut supporter en toute sécurité jusqu'à 22 bouteilles maximum. Standard 24 Bouteilles (100% couchées) 3 clayettes utilisées Rangez sur chacune des 3 clayettes en bois 6 bouteilles maximum, 6 autres bouteilles peu- vent être rangées dans les emplacements aménagés sur le plancher de la cave à vin, soit 24 bouteilles au total. Il est recommandé de placer les bouteilles les plus longues (type vins d'Alsace) dans la partie basse de la cave. Cette dernière est prévue pour les bouteilles de grandes dimensions. Conservation 28 Bouteilles (100% couchées) 1 clayette utilisée Stockage de bouteilles du type Champagne A cause de leur dimension, dépassant celle des bouteilles classiques, il faut en stocker 5 au maximum sur le plancher de la cave à vin. Pour stocker d'autres bouteilles du type Cham- pagne, il faut enlever la 3ème clayette et les ranger au-dessus des bouteilles stockées sur le plancher de la cave à vin en les mettant en sens inverse. Vous pouvez ainsi stocker jusqu'à 9 bouteilles du type Champagne. Stockage des bouteilles Modalité de stockage Stockage classique 24 bouteilles Si vous désirez stocker les bouteilles de vin de manière à ce qu'elles soient visibles et facile- ment accessibles, nous conseillons le stockage en configuration 24 bouteilles (du type Bor- deaux ou mixtes Bordeaux et Alsace) Une clayette en bois peut supporter en toute sécurité jusqu'à 22 bouteilles maximum. Standard 24 Bouteilles (100% couchées) 3 clayettes utilisées Rangez sur chacune des 3 clayettes en bois 6 bouteilles maximum, 6 autres bouteilles peu- vent être rangées dans les emplacements aménagés sur le plancher de la cave à vin, soit 24 bouteilles au total. Il est recommandé de placer les bouteilles les plus longues (type vins d'Alsace) dans la partie basse de la cave. Cette dernière est prévue pour les bouteilles de grandes dimensions. Conservation 28 Bouteilles (100% couchées) 1 clayette utilisée Stockage de bouteilles du type Champagne A cause de leur dimension, dépassant celle des bouteilles classiques, il faut en stocker 5 au maximum sur le plancher de la cave à vin. Pour stocker d'autres bouteilles du type Cham- pagne, il faut enlever la 3ème clayette et les ranger au-dessus des bouteilles stockées sur le plancher de la cave à vin en les mettant en sens inverse. Vous pouvez ainsi stocker jusqu'à 9 bouteilles du type Champagne.