Cet article explique comment utiliser le BIK-38 de Boretti.
Bandeau de commande
Touche
Minuterie
Voyant sélection minuterie 088 Affichage + BOOSTER Touche Verrouillage Voyant Verrouillage BOOSTER Touche [ - ] Touche [ + ] Touche Marche/Arrêt Minuterie / Puissance Utilisation de l'appareil Touches sensitives Votre appareil est équipé de touches sensitives permettant de commander les différentes fonc- tions. Un effleurage de la touche active leur fonctionnement. Cette activation est validée par un voyant, un affichage et/ou par un signal sonore. N'appuyez que sur une seule touche à la fois. Affichage Désignation Fonction 0 Zéro La zone de chauffe est activée. 1...9 Niveau de puissance Choix du niveau de cuisson. Détection de casserole Récipient manquant ou inapproprié. Accélérateur de chauffe Cuisson automatique. Message d'erreur Défaut de circuit électronique. Chaleur résiduelle La zone de cuisson est chaude. Booster La puissance turbo est activée. Ventilation Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement automatique. Il se met en route à petite vitesse dès que les calories dégagées par l'électronique dépassent un certain seuil. La ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et s'arrête automatiquement dès que le circuit électronique est suffisamment refroidi. Mise en route et gestion de l'appareil Avant la première utilisation Nettoyez votre appareil avec un chiffon humide, puis séchez le. N'utilisez pas de détergent qui risquerait de provoquer une coloration bleutée sur les surfaces vitrées. Principe de l'induction Une bobine d'induction se trouve sous chaque foyer de cuisson. Lorsque celle-ci est enclen- chée, elle produit un champ électromagnétique variable qui, à son tour produit des courants induits dans le fond ferro-magnétique du ré- cipient. Il en résulte un échauffement du réci- pient placé sur la zone de chauffe. Bien entendu le récipient doit être adapté : • Sont recommandés tous les récipients métal- liques ferro-magnétiques (à vérifier éven- tuellement avec un petit aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir, cassero- les métalliques émaillées, en inox à semelle ferro-magnétique... • Sont exclus les récipients en cuivre, inox, alu- minium, verre, bois, céramique, grès, terre cuite, inox non ferro-magnétique... La zone de cuisson à induction prend automati-\quement en compte la taille du récipient utilisé. Avec un diamètre trop petit, le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre varie en fonction du diamètre de la zone de cuisson. Lorsque le récipient n'est pas adapté à la table de cuisson le symbole ( U ) reste affiché. Mise en route • Enclencher / arrêter la table de cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Enclencher appuyer sur [] 2x [0] Arrêter appuyer sur [①] aucun ou [H] • Enclencher / arrêter une zone de chauffe : Action Bandeau de commande Afficheur Augmenter appuyer sur [ +] [4] jusqu'à [9] Diminuer appuyer sur [ - ] [9] jusqu'à [1] Arrêter appuyer simultanément sur [ + ]et[-] [0]ou [H] ou appuyer sur [ - ] [0]ou [H] Si aucun réglage n'est fait dans un délai de 20 secondes l'électronique revient en position d'attente. Détection de récipient La détection de récipient assure une sécurité parfaite. L'induction ne fonctionne pas : • Lorsqu'il n'y a pas de récipient sur la zone de cuisson ou lorsque ce récipient est inadapté à l'induction. Dans ce cas il est impossible d'augmenter la puissance et dans l'afficheur le symbole [U] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsqu'une casserole est posée sur le foyer de cuisson. • Si en cours de cuisson le récipient est enlevé de la zone de cuisson, le fonctionnement est inter- rompu. Dans l'afficheur le symbole [ U ] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsque le récipient est remis sur le foyer de cuisson. La cuisson reprend au niveau de puissance sélectionnée au préalable. Indicateur de chaleur résiduelle Après l'arrêt des zones de cuisson ou l'arrêt complet de la table, les zones de cuissons sont en- core chaudes et sont signalées par le symbole [ H ]. Le symbole [ H ] s'éteint lorsque les zones de cuisson peuvent être touchées sans danger. Tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés, ne touchez pas les zones de cuisson et ne posez aucun objet sensible à la chaleur. Risque de brûlure et d'incendie ! Fonction booster La fonction booster [ P ] octroie un renforcement de puissance à la zone de cuisson sélectionnée. Si cette fonction est activée, ces zones de cuisson fonctionnent pendant 10 minutes avec une puissance nettement plus élevée. Le booster est conçu par exemple pour faire chauffer rapidement de grandes quantités d'eau, comme pour la cuisson des pâtes, etc. • Enclencher / arrêter la fonction booster : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la zone Appuyer sur [ + ]ou[-] [1]à[9] Enclencher le booster Appuyer sur [ + ] [P] pendant 10 min Stopper le booster Appuyer sur [ - ] [9] • Gestion de la puissance maximale : L'ensemble de la table de cuisson est doté d'une puissance maximale. Lorsque la fonction boos- ter est activée, et pour ne pas excéder cette puissance maximale, la commande électronique réduit automatiquement le niveau de cuisson d'une autre zone de chauffe. Durant quelques secondes, l'afficheur de cette zone de cuisson en clignotant [ 9 ] puis affiche le niveau de cuisson maximum possible : Zone de cuisson sélectionnée Autre zone de cuisson ( exemple : puissance niveau 9 ) [P] est affiché [9] passe à [6]ou[8] suivant le type de foyer Fonction minuterie La minuterie peut être affectée simultanément aux 2 foyers de cuisson et ceci avec des réglages de temps de minuterie différents (de 0 à 99 minutes) pour chacune des zones. • Réglage ou modification de la durée de cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la puissance Appuyer sur [ + ]ou [ - ] [1]...[9] Sélectionner << Minuterie >>> Appuyer sur [ ] Minuterie [00] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [30] passe à 29,28,... Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] Le temps augmente... Après quelques secondes le voyant de contrôle passe de « clignotement » à « fixe ». La durée est sélectionnée et le décompte démarre. • Arrêter la fonction minuterie cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner << Minuterie >>> Appuyer sur [] Temps restant Désactiver << Minuterie >>> Appuyer sur [ - ] puis [ ] Passe à [00] puis s'éteint • Arrêt automatique en fin de cuisson : Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sonore retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ • Minuterie utilisée hors cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson Appuyer sur [] [0]ou [H] Sélectionner « Minuterie » Appuyer sur [ ] Minuterie [00] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [30] passe à 29,28,... Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] Le temps augmente... Le voyant de contrôle clignote, puis s'éteint après quelques secondes. Dès que le temps sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sonore retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ ① ]. • Arrêter la fonction minuterie hors cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson Appuyer sur [] Voyant de minuterie clignote Désactiver << Minuterie » Appuyer sur [ - ] puis [ ] Passe à [00] puis s'éteint Verrouillage du bandeau de commande Pour éviter de modifier une sélection de la table de cuisson, notamment dans le cadre du net- oyage de la vitre, le bandeau de commande (à l'exception de la touche marche/arrêt [ ]) peut être verrouillé. • Verrouillage : Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0]ou [H] Verrouiller la table Appuyer sur [ ] [0]ou [H] Voyant verrouillage allumé • Déverrouillage : Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0] Déverrouiller la table Appuyer sur [ ] [0] Voyant verrouillage éteint Conseils de cuisson Qualité des casseroles Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte, inox à fond ferro- magnétique, aluminium à fond ferro-magné- tique. Matériaux non adaptés : aluminium et inox à fond non ferro-magnétique, cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine. Les fabricants spécifient si leurs produits sont compatibles induction. Pour vérifier si des casseroles sont compati- bles : • Placez un peu d'eau dans une casserole pla- cée sur une zone de cuisson induction réglée au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en quelques secondes. • Placez un aimant sur le fond externe de la casserole, il doit rester collé. Certaines casseroles peuvent faire du bruit lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuis- son à induction. Ces bruits ne traduisent en aucun cas un défaut de l'appareil et n'influent nullement sur son fonctionnement. Dimension des casseroles Les zones de cuisson s'adaptent automatique- ment à la dimension du fond de la casserole jusqu'à une certaine limite. Le fond de cette casserole doit cependant avoir un diamètre mi- nimum en fonction du diamètre de la zone de cuisson correspondante. Afin d'obtenir le rendement maximum de votre table de cuisson, veuillez placer la casserole bien au centre de la zone de cuisson. Exemples de réglage des puissances de cuisson (Les valeurs ci-dessous sont indicatives) 1 à 2 Faire fondre Sauces, beurre, chocolat, gélatine Réchauffer Plats pré-cuisinés 2 à 3 Gonfler Riz, pudding et plats cuisinés Décongélation Légumes, poisson, produits congelés 3 à 4 Vapeur Légumes, poissons, viande 4 à 5 Eau Pommes de terre à l'eau, soupes, pâtes, légumes frais 6 à 7 Cuire à feu doux Viandes, foie, œufs, saucisses Mijoter Goulash, rollade, tripes 7 à 8 Cuire, frire Pommes de terre, beignets, galettes 9 Frire Steaks, omelettes Porter à ébullition eau Frire Crustaces, viande bouvine Frire, Porter à Porter à ébullition des quantités importantes d'eau ébullition Entretien et nettoyage Pour nettoyer il faut mettre l'appareil hors fonctionnement. Laissez refroidir l'appareil, car risques de brûlures. • Nettoyez les restes de cuisson avec de l'eau additionnée de produit vaisselle ou un produit du commerce conseillé pour la vitrocéra- mique. • N'utilisez en aucun cas d'appareils « à va- peur » ou « à pression ». • Ne pas utiliser d'objets qui risqueraient de rayer la vitrocéramique (tel que tampon ab- rasifs ou pointe de couteau...).