Cet article explique comment utiliser le BIKW40-1 de Boretti.
Utilisation de l'appareil
Touches sensitives
Votre appareil est équipé de touches sensitives permettant de commander les différentes fonctions. Un effleurage de la touche active leur fonctionnement. Cette activation est validée par un voyant, un affichage et/ou par un signal sonore. N'appuyez que sur une seule touche à la fois. Affichage Désignation Fonction 0 Zéro La zone de chauffe est activée. 1...9 Niveau de puissance Choix du niveau de cuisson. Détection de casserole Récipient manquant ou inapproprié. Message d'erreur Défaut de circuit électronique. Chaleur résiduelle La zone de cuisson est chaude. Booster La puissance turbo est activée. Ventilation Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement automatique. Il se met en route à petite vitesse dès que les calories dégagées par l'électronique dépassent un certain seuil. La ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et s'arrête automatiquement dès que le circuit électronique est suffisamment refroidi. Mise en route et gestion de l'appareil Avant la première utilisation Nettoyez votre appareil avec un chiffon humide, puis séchez le. N'utilisez pas de détergent qui risquerait de provoquer une coloration bleutée sur les surfaces vitrées. Principe de l'induction Une bobine d'induction se trouve sous chaque foyer de cuisson. Lorsque celle-ci est enclenchée, elle produit un champ électromagnétique variable qui, à son tour produit des courants induits dans le fond ferromagnétique du récipient. Il en résulte un échauffement du récipient placé sur la zone de chauffe. Bien entendu le récipient doit être adapté : • Sont recommandés tous les récipients métalliques ferromagnétiques (à vérifier éventuellement avec un petit aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir, casseroles métalliques émaillées, en inox à semelle ferromagnétique... • Sont exclus les récipients en cuivre, inox, aluminium, verre, bois, céramique, grès, terre cuite, inox non ferromagnétique... Utiliser exclusivement une casserole Wok adaptée au diamètre et à la forme du verre vitrocéramique. Lorsque le récipient n'est pas adapté à la table de cuisson le symbole ( U ) reste affiché. Mise en route Vous devez d'abord enclencher la table de cuisson, puis la zone de chauffe : • Enclencher / arrêter la table de cuisson : Action Enclencher Arrêter Bandeau de commande appuyer sur [] appuyer sur [] Afficheur [0] aucun ou [H] • Enclencher / arrêter une zone de chauffe : Action Augmenter Diminuer Arrêter Bandeau de commande appuyer sur [ +] appuyer sur [ - ] appuyer simultanément sur [ + ]et[-] ou appuyer sur [ - ] Afficheur [4] jusqu'à [9] [9] jusqu'à [1] [0]ou [H] [0]ou [H] Si aucun réglage n'est fait dans un délai de 10 secondes l'électronique revient en position d'attente. Détection de récipient La détection de récipient assure une sécurité parfaite. L'induction ne fonctionne pas : • Lorsqu'il n'y a pas de récipient sur la zone de cuisson ou lorsque ce récipient est inadapté à l'induction. Dans ce cas il est impossible d'augmenter la puissance et dans l'afficheur le symbole [U] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsqu'une casserole est posée sur le foyer de cuisson. • Si en cours de cuisson le récipient est enlevé de la zone de cuisson, le fonctionnement est interrompu. Dans l'afficheur le symbole [ U ] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsque le récipient est remis sur le foyer de cuisson. La cuisson reprend au niveau de puissance sélectionnée au préalable. Indicateur de chaleur résiduelle Après l'arrêt des zones de cuisson ou l'arrêt complet de la table, les zones de cuissons sont encore chaudes et sont signalées par le symbole [ H ]. Le symbole [ H ] s'éteint lorsque les zones de cuisson peuvent être touchées sans danger. Tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés, ne touchez pas les zones de cuisson et ne posez aucun objet sensible à la chaleur. Risque de brûlure et d'incendie ! Fonction booster La fonction booster [ P ] octroie un renforcement de puissance à la zone de cuisson sélectionnée. Si cette fonction est activée, ces zones de cuisson fonctionnent pendant 10 minutes avec une puissance nettement plus élevée. Le booster est conçu par exemple pour faire chauffer rapidement de grandes quantités d'eau, comme pour la cuisson des pâtes. • Enclencher / arrêter la fonction booster : Action Afficheur Sélectionner la zone Enclencher le booster Stopper le booster Bandeau de commande appuyer sur [ + ] ré-appuyer sur [ + ] appuyer sur [ - ] [4] jusqu'à [9] [P] pendant 10 mn [9] Fonction minuterie La minuterie peut être affectée simultanément à tous les foyers de cuisson et ceci avec des réglages de temps de minuterie différents (de 0 à 99 minutes) pour chacune des zones. • Réglage ou modification de la durée de cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la puissance Appuyer sur [ + ]ou[-] Sélectionner « Minuterie » Appuyer sur [ ] [1]...[9] Minuterie [00] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [30] passe à 29,28,... Augmenter la durée Appuyer sur [ +] Le temps augmente... Après quelques secondes le voyant de contrôle passe de « clignotement » à « fixe ». La durée est sélectionnée et le décompte démarre. • Arrêter la fonction minuterie cuisson : Action Sélectionner << Minuterie >>> Désactiver << Minuterie >>> Bandeau de commande Appuyer sur [] Appuyer sur [ - ] puis [ ] Afficheur Temps restant Passe à [00] puis s'éteint • Arrêt automatique en fin de cuisson : Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ]et un signal sonore retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ ] • Minuterie utilisée hors cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson Appuyer sur [] [0]ou [H] Sélectionner << Minuterie >>> Appuyer sur [ ] Minuterie [00] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [30] passe à 29,28,... Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] Le temps augmente... Le voyant de contrôle clignote, puis s'éteint après quelques secondes. Dès que le temps sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sonore retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ ] • Arrêter la fonction minuterie hors cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson Appuyer sur [] Voyant de minuterie clignote Désactiver << Minuterie >>> Appuyer sur [ - ] puis [ ] Passe à [00] puis s'éteint Verrouillage du bandeau de commande Pour éviter de modifier une sélection de la table de cuisson, notamment dans le cadre du nettoyage de la vitre, le bandeau de commande (à l'exception de la touche marche/arrêt [ ① ]] peut être verrouillé. • Verrouillage : Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0]ou [H] Verrouiller la table Appuyer sur [ ] [0]ou [H] Voyant verrouillage allumé • Déverrouillage : Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0] Déverrouiller la table Appuyer sur [ ] [0] Voyant verrouillage éteint Conseils de cuisson Qualité des casseroles Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte, inox à fond ferro-magnétique, aluminium à fond ferro-magnétique. Matériaux non adaptés : aluminium et inox à fond non ferromagnétique, cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine Les fabricants spécifient si leurs produits sont compatibles Induction. Pour vérifier si des casseroles sont compatibles : • Placez un peu d'eau dans une casserole placée sur une zone de cuisson induction réglée au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en quelques secondes. • Placez un aimant sur le fond externe de la casserole, il doit rester collé. Certaines casseroles peuvent faire du bruit lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuisson à induction. Ces bruits ne traduisent en aucun cas un défaut de l'appareil et n'influent nullement sur son fonctionnement. Dimension des casseroles La casserole Wok doit cependant avoir un diamètre adapté à la zone de cuisson, ainsi qu'une forme adaptée à celle du verre vitrocéramique. Adressez vous à votre revendeur pour obtenir un Wok de diamètre 314 mm. Exemples de réglage des puissances de cuisson (Les valeurs ci-dessous sont indicatives) 1 à 2 2 à 3 3 à 4 4 à 5 6 à 7 7 à 8 9 à P Melting Reheating Simmering Defrosting Steam Water Medium cooking Simmering Cooking Frying, roasting Boiling water Sauces, butter, chocolate, gelatine Dishes prepared beforehand Rice, pudding, sugar syrup Dried vegetables, fish, frozen products Vegetables, fish, meat Steamed potatoes, soups, pasta, fresh vegetables Meat, lever, eggs, sausages Goulash, roulade, tripe Potatoes, fritters, wafers Steaks, omelettes, fried dishes Water