Dit artikel legt uit hoe u de BORETTI FOCOLARE van Boretti gebruikt.
Verwijder de gietijzeren grills van de Focolare met behulp van het meegeleverde grillhulpstuk. Gebruik altijd het meegeleverde grillhulpstuk en draag hittebestendige handschoenen wanneer u het hulpstuk voor de gietijzeren roosters hanteert. Plaats de juiste hoeveelheid houtskool in de centrale houtskoolmand, plaats de natuurlijke aanstekers die voldoen aan EN 1860-3 tussen de stapel houtskool en ontsteek deze. Plaats vervolgens de gietijzeren roosters onmiddellijk terug op het centrale rooster van de Focolare (met behulp van het meegeleverde grillhulpstuk en de hittebestendige handschoenen!) voordat de houtskool heet wordt. Gebruik nooit meer dan 1,6 kg losse houtskool voor de Focolare. Schoorsteenaanstekers, elektrische aanstekers of andere voorwerpen die geschikt zijn voor het aansteken van houtskool kunnen worden gebruikt om de barbecue te ontsteken in plaats van aanmaakblokjes. Gebruik deze altijd volgens de instructies van de fabrikant. Gebruik een schoorsteenaansteker nooit in combinatie met aansteekvloeistof voor barbecues. Gebruik nooit hout op uw Focolare; wij raden u ten zeerste aan alleen houtskool te gebruiken. We raden aan om houtskool te gebruiken dat bestaat uit grotere brokken voor de beste resultaten op uw Focolare. Zie www.boretti.com voor meer tips over aanbevolen barbecuegerei of houtskool
Het vuur regelen
Het opbouwen van een mooi vuur kost zowel tijd als aandacht. Een voorzichtig opgebouwd vuur zal het beste resultaat tot gevolg hebben. Uw barbecue blijft langer op temperatuur en het gebruik van houtskool zal op een minimum worden gehouden. Nadat u de barbecue heeft aangestoken en deze de juiste temperatuur heeft bereikt, mag u geen extra houtskool toevoegen. De hoeveelheid houtskool in de houtskoolmand regelt gedeeltelijk de temperatuur van de gietijzeren roosters, gebruik de overeenkomstige hoeveelheid houtskool om de gewenste temperatuur te bereiken. Gebruik nooit meer houtskool dan in hoofdstuk 4.1 is aangegeven. Een externe thermometer kan worden gebruikt voor een nauwkeurige aflezing van de temperatuur op de gietijzeren grills.