Dit artikel legt uit hoe u de TONELLO van Boretti gebruikt.
Open de deksel van de barbecue en zet alle luchtventilatie roosters open. Verwijder de grillroosters. Leg houtskool/briketten in de daarvoor bestemde kolenbak. Gebruik nooit meer dan 1 kilo houtskool/briketten. Kolenstarters, elektrische starters of andere voor het aanmaken van houtskool geschikte middelen, kunnen gebruikt worden om de barbecue aan te steken in plaats van aanmaakblokjes of barbecue aanmaakvloeistof. Gebruik deze altijd in overeenstemming met de instructies van de fabrikant. Gebruik nooit een kolenstarter in combinatie met barbecue aanmaakvloeistof. Voor een optimale smaak aan uw gerecht, geeft u de houtskool/briketten voldoende tijd om door te warmen en wacht u totdat eventuele aanmaakblokjes volledig zijn verbrand. Zodra de houtskool rood gloeiend is dient men nog 30 minuten te wachten voordat het vlees bereid kan worden. Als de houtskool/briketten goed brandt, verspreidt deze dan tot een gelijke laag in de kolenbak met behulp van een barbecue tang voorzien van een lange en hittebestendige handvat. Draag hierbij hittebestendige handschoenen. Voor uw veiligheid en voor uw barbecue comfort wordt speciaal barbecue gereedschap aanbevolen. Voor meer tips over aanbevolen barbecue gereedschap, ga naar www.boretti.com
Controleren van het vuur
Het opbouwen van een mooi vuur heeft zowel tijd als aandacht nodig. Een zorgvuldig opgebouwd vuur zorgt voor een maximaal rendement. Uw barbecue blijft gedurende lange tijd op temperatuur en het houtskool-/brikettenverbruik is minimaal. Nadat u de barbecue heeft aangestoken en deze op de juiste temperatuur is, kunt u door het bedienen van de luchtventilatie roosters de temperatuur beheersen. Wanneer u de luchtventilatie roosters (deels) open zet, worden hogere temperaturen bereikt en bij het (deels) sluiten van de luchtventilatie roosters wordt de temperatuur lager. U kunt dus zelf de juiste temperatuur bepalen. Gebruik de thermometer voor een nauwkeurige temperatuurmeting.
Let op!
De lucht ventilatie grilles kunnen zeer heet worden, gebruik bij de bediening ervan hittebestendige handschoenen.
Let op!
Gebruik geen aluminiumfolie in de kolenbak. Dit belemmert de luchttoevoer en heeft direct een negatief effect op de temperatuur. Dit kan schade toebrengen aan de coating.
Let op!
Bij langdurig openstaan van de lucht ventilatie roosters wordt de barbecue te heet. Dit kan schade toebrengen aan de coating. Indien gewenst kunt u tijdens het barbecueen voorzichtig met een barbecue tang extra houtskool/briketten toevoegen. Gebruik hierbij nooit aanmaakblokjes of een barbecue aanmaakvloeistof. Een steekvlam kan hiervan het gevolg zijn en leiden tot lichamelijk letsel en/of materiele schade.
Doven van het vuur
Laat al het houtskool/briketten en as volledig opbranden. Door deze goed met een barbecue tang te verspreiden in de kolenbak zal het vuur sneller doven. Sluit alle lucht ventilatie roosters van de houtskool barbecue. Door het afsluiten van alle zuurstoftoevoer zal het vuur sneller doven. Gebruik nooit water om het vuur te doven. Gebruik van water kan leiden tot lichamelijk letsel en/of materiele schade. Leeg de asopvanger pas nadat alle houtskool/briketten en as volledig zijn gedoofd en de barbecue goed is afgekoeld.