Dit artikel legt uit hoe u de BIKP-91 van Boretti gebruikt.
Gebruik van het apparaat
Display 0. 1...9 || Ո Naam Nul Vermogenniveau Detectie pan Onmiddellijke opwarming Foutmelding Restwarmte Eerste Booster Seconden Booster Warmtebehoud Stop&Go Bridge Functie Kookzone geactiveerd Keuze kookniveau Geen of onaangepaste pan Kookautomaat Defect elektronisch circuit De kookzone is warm Het turbovermogen is geactiveerd Super Power is geactiveerd Automatisch behoud op 42, 70, 94°C Stop&Go is geactiveerd Beide kookzones zijn verbonden Ventilatie De koelingsventilator functioneert helemaal automatisch. Hij komt langzaam op gang zodra de door de elektronica vrijgekomen calorieën een bepaalde hoeveelheid overschrijden. De ventilatie schakelt naar de tweede snelheid over wanneer het kookvlak intensief gebruikt wordt. De ventilator vermindert snelheid en stopt automatisch zodra het elektronische circuit voldoende is afgekoeld. Inwerkingstelling en gebruik Voor het eerste gebruik Poets uw toestel met een vochtige doek en droog het af. Gebruik geen zeep, dit kan op het glas een blauwachtige waas doen verschijnen. Principe van inductie Onder elke kookzone bevindt zich een inductie- spoel. Wanneer deze in werking is, produceert ze een variabel elektromagnetisch veld dat op zijn beurt inductiestroom produceert in de magnetische bodem van de pan. Hierdoor ver- warmt de pan die op de kookzone staat. Uiteraard zijn aangepaste pannen vereist: • Aanbevolen zijn alle metalen pannen met magnetische basis (eventueel met een mag- neet te controleren) zoals: gietijzeren ketel, zwarte ijzeren pan, geëmailleerde metalen pannen, in inox met magnetische bodem, • Uitgesloten zijn alle pannen in koper, inox, aluminium, glas, hout, keramiek, aardewerk, inox zonder magnetische bodem... De inductie kookzone houdt onmiddellijk reke- ning met de afmeting van de gebruikte pan. Is de diameter te klein dan werkt de pan niet. De diameter varieert in functie van de diameter van de kookzone. Wanneer de pan niet aan de kookplaat aange- past is, blijft het symbool I U ] branden. Tiptoetsen Uw apparaat is uitgerust met tiptoetsen waar- mee u de verschillende functies kan instellen. Het aanraken van de toets zet de functie in werking. Deze activering wordt weergegeven door een lichtje, een aflezing en/of een geluids- signaal. Niet op meerdere toetsen tegelijk duwen. Zone voor de sterkteregeling “ SLIDER " en de timerinstelling Voor de selectie van het vermogen volstaat het om met uw vinger over de slider te glijden U heeft ook de rechtstreekse toegang tot een bepaald niveau door metuw vinger het gewenste niveau rechtstreeks te selecteren. “SLIDER“voor vermogensregeling en timerinstelling "SLIDER" Directe keuze Inwerkingstelling • In- en uitschakelen van de kookplaat: Actie Bedieningspaneel Display Inschakelen Druk op [0/1] [0] knipperen Uitschakelen Druk op [0/1] geen of [ H ] • In- en uitschakelen van een kookzone : Actie Bedieningspaneel Display Instellen (Sterkteregeling) Glijden over de “SLIDER“ [0]tot[9] naar rechts of links Uitschakelen Glijden tot [ 0 ] over de “SLIDER“ [ 0 ] of [H] Indien binnen de 20 seconden geen regeling is uitgevoerd, valt de elektronica terug op de wacht- positie. Detectie van de pan De detectie van de pan verzekert een optimale veiligheid. De inductiekookplaat werkt niet : • indien er geen pan op de kookzone staat of wanneer de pan ongeschikt is voor inductie. In dit geval is het onmogelijk het vermogen op te voeren en het symbool [ U ] verschijnt op de display. Wanneer een pan op de kookzone wordt geplaatst verdwijnt de I U 1. • De werking wordt onderbroken wanneer tijdens het koken de pan van de kookzone wordt geno- men. Het symbool [ U ) verschijnt op de display. De I U I verdwijnt wanneer de pan terug op het kookvlak wordt geplaatst. Het koken gaat door op het voordien gekozen vermogen. Schakel de kookzone uit na gebruik. De pandetectie [ U ] blijft dan niet actief. Aanduiding restwarmte Als na het uitzetten van de kookzones of het volledig uitzetten van de kookplaat, de kookzones nog warm zijn, wordt dit aangegeven door [ H ]. Het symbool [ H ] gaat uit wanneer de kookzones zonder gevaar kunnen aangeraakt worden. Zolang het lampje van de restwarmte blijft branden, de kookzones niet aanraken en geen enkel warmtegevoelig voorwerp op de kookzones plaatsen. Gevaar voor brand of brandwonden! Eerste Booster functie en Tweede Booster functie De Eerste Booster functie [ P ] en Seconden Booster [ 111 ] verlenen aan de gekozen kookzone een opgevoerd vermogen. Indien deze functie geactiveerd is, werken deze kookzones gedurende 10 minuten met een aanmerkelijk hoger vermogen. Power is ontworpen om bijvoorbeeld snel grote hoeveelheden water te verwarmen, zoals bij de bereiding van pasta. • In- en uitschakelen van Eerste Booster: Actie Bedieningspaneel Display Booster inschakelen Tot het einde van de "SLIDER" [P] Booster uitschakelen glijden of meteen op het einde van de "SLIDER” duwen Glijden over de "SLIDER" [9] naar [0] • In- en uitschakelen van Tweede Booster: Actie Bedieningspaneel Display Booster inschakelen Tot het einde van de "SLIDER" [P] Tweede Booster inschakelen glijden of meteen op het einde van de "SLIDER” duwen Druk opnieuw [P] [11 knippert met P ] Tweede Booster uitschakelen Druk op[P] [P] naar [0] Booster uitschakelen Glijden over de "SLIDER" [9] naar [0] • Beheer van het maximaal vermogen: Het geheel van de kookplaat is voorzien van een maximaal vermogen. Wanneer de Power functie geactiveerd is – en om dit maximaal vermogen niet te overschrijden – vermindert de elektronische bediening automatisch het kookniveau van een andere kookzone. Gedurende enkele seconden geeft de display van deze kookzone al knipperend [ 9 ] weer, vervol- gens wordt het hoogst mogelijke kookniveau weergegeven: Gekozen kookzone Andere kookzone (bijvoorbeeld: kookniveau 9 ) [ P ] wordt weergegeven [9]wordt[6] of [ 8 ] naargelang de kookzone Timer functie De timerfunctie kan voor alle kookzones tegelijk gebruikt worden en dit met verschillende tijdsaan- duidingen ( van 0 tot 999 minuten ) voor ieder van de zones. • Regeling of wijziging van de kooktijd : Actie Bedieningspaneel Display Selecteer het vermogen Over “SLIDER” glijden [1] tot[P] Selecteer de timer druk tegelijkertijd op [ - ] en [ + ] van de timer tot de zandloper van de desbetreffende zone oplicht zandloper van de zone licht op Duurtijd verminderen druk op [ - ] van de timer [ 60 ] gaat naar 59... Duurtijd verlengen druk op [ + ] van de timer de tijd verlengt Na enkele seconden knippert de led [min] niet meer. De tijd is geselecteerd en het aftellen begint. • Uitschakelen van de timerfunctie: Actie Bedieningspaneel Display Selecteer de timer tegelijkertijd drukken op [ - ] en [ + ] de tijd wordt weergegeven van de timer tot de gewenste zandloper oplicht Stop de timer blijf op [ - ] van de timer drukken [000] Indien verschillende timers geactiveerd zijn, volstaat het deze actie te herhalen. • Gebruik van de timer zonder koken: De timer werkt ook onafhankelijk van de zones en wordt gedeactiveerd wanneer een zone in warmhoudfunctie wordt geschakeld. Indien de kookplaat wordt uitgeschakeld loopt de onafhankelijke kookwekker nog verder tot het einde van de ingestelde tijd. Actie De kookplaat inschakelen Selecteer de timer Duurtijd verminderen Duurtijd verlengen Bedieningspaneel druk op [0/1] druk tegelijkertijd op [ - ] en [ + ] van de timer druk op [ - ] van de timer druk op [ + ] van de timer Display [0] [000] [ 60 ] gaat naar 59... de tijd verlengt Na enkele seconden knippert de led [min] niet meer. De tijd is geselecteerd en het aftellen begint. • Automatisch uitschakelen op het einde van de kooktijd: Zodra de geselecteerde kooktijd afgelopen is, gaat de display knipperen [ 000 ), er klinkt een geluidssignaal en de kookzone stopt. Om het geluidssignaal en het knipperen te stoppen drukt u op [ - ] of [ + ] van de timer. Programmeren van de kookautomaat Alle kookzones zijn uitgerust met een kookautomaat. De kookzone functioneert eerst een zekere tijd op volle kracht en vermindert dan automatisch tot het gekozen vermogen. • Programmeren van de kookautomaat: Actie Bedieningspaneel Display Het vermogen kiezen (vb. « 7 ») over de “SLIDER glijden tot [ 7 ] en 3s blijven duwen [7] knippert met [A] • Stopzetten van de aankookautomaat : Actie Het vermogen kiezen Bedieningspaneel Glijdt over de “SLIDER“ Display [0] tot[9] Stop&Go Functie Deze functie onderbreekt de activiteit van de kookplaat tijdelijk en laat een herstart met dezelfde instellingen toe. • Aan- en uitzetten van Stop&Go : Actie Bedieningspaneel Stop&Go aanzetten Druk op [ II ] Stop&Go uitzetten duw op [ II ] duw op de geanimeerde “SLIDER” Display [ II ] verschijnt geanimeerde “SLIDER” de vorige instellingen verschijnen Herhalingfunctie Na het uitzetten van de kookplaat [ O/I ] is het mogelijk de laatst gekozen instellingen te herhalen: • Instelling van alle kookzones (vermogen) • Minuten en seconden van de geprogrammeerde kookzones door de timers • Functie "automatisch koken" • Warmhoud functie De herhalingsprocedure is als volgt: • Duw op de toets [0/1] • Duw opr [ II ] voor het knipperen stopt. De vorige instellingen zijn opnieuw actief Warmhoudfunctie Deze functie maakt het mogelijk een temperatuur van 42°C, 70°C of 94°C te bereiken en auto- matisch te behouden. Dit voorkomt dat vloeistoffen overlopen en dat uw gerechten aan de bodem van de pan gaan kleven. • Aanzetten, stopzetten van de Warmhoudfunctie : Actie Bedieningspaneel Display Activeer warmhouden 42°C druk 1 maal op [U] [U] en led[] Activeer warmhouden 70°C druk 2 maal op [U] Activeer warmhouden 94°C druk 3 maal op [U] Warmhoudfunctie stoppen over de “SLIDER” glijden of op [U] drukken tot [ 0 ] [U] en led [M] [U]en led[] [0] tot[9] [0] De maximale duur van het warmhouden is 2 uur. Bridge Functie Deze functie laat toe om 2 zones (linker zones, middelste zones, rechter zones) tegelijkertijd te laten werken en te bedienen. Gebruik van de Power functie is in dit geval niet mogelijk. • Vergrendelen : Actie Bedieningspaneel Display Kookplaat vergrendelen vinger gedurende 6s op [ I houden led vergrendeling licht op Kookplaat ontgrendelen vinger gedurende 6s op [ I houden led vergrendeling gaat uit Kookadvies Kwaliteit van de pannen Aangepaste pannen : staal, geëmailleerd staal, gietijzer, inox met magnetische bodem, aluminium met magneti- sche bodem. Niet aangepaste pannen : aluminium en inox zonder magnetische bodem, koper, messing, keramiek, porselein. De fabrikanten vermelden of hun producten ge- schikt zijn voor inductie. Om u ervan te verzekeren of de pannen ge- schikt zijn: • Giet een beetje water in een pan en plaats deze op een inductie kookzone ingesteld op [ 9 1. Het water moet binnen enkele seconden opwarmen. • Houd een magneet tegen de bodem van de pan. De magneet moet blijven plakken. Voorbeelden van vermogensregeling (de hieronder vermelde waarden zijn enkel richtgevend) 1-2 Smelten Opwarmen 2-3 Opzwellen Ontdooien 3-4 Stoom 4-5 Water 6-7 Zachtjes koken 7-8 Koken Braden 9 Braden Pen Op kooktemperatuur brengen Braden Op kooktemperatuur brengen Sommige pannen zoemen wanneer ze op een inductie kookzone geplaatst worden. Dit wil niet zeggen dat het apparaat defect is en het beïn- vloedt geenszins het functioneren. Afmetingen van de pannen De kookzones passen zich in zekere mate au- tomatisch aan de diameter van de pan. De bodem van deze pan dient wel een minimum diameter te hebben in functie van de diameter van de gekozen kookzone. Plaats de pan goed in het midden van de kook- zone teneinde een optimaal rendement van uw kooktafel te verkrijgen. Sauzen, boter, chocolade, gelatine Kant- en klaargerechten Rijst, pudding en bereidde gerechten Groenten, vis, diepgevroren producten Groenten, vis, vlees Gekookte aardappelen, soep, pasta Verse groenten Vlees, lever, eieren, braadworsten Goulash, rollade, pens Aardappelen, beignets, platte koeken Steaks, omeletten water Aan de kook brengen van grote hoeveelheden water