Dit artikel legt uit hoe u de AUTOMATISCHE KOFFIEMACHINE van Boretti gebruikt.
Installatie in modulaire meubels
Voor de goede werking van de machine in ingebouwde modulaire meubels, moet in overeenstemming met de veiligheidsnormen, bescherming worden geboden tegen contact met elektrische onderdelen en onderdelen die zijn beschermd met functionele isolatie. Alle delen die bescherming bieden, inclusief het voorpaneel (bijvoorbeeld als u het apparaat plaatst aan het begin of einde van een module), dan moet alles zo worden vastgezet dat er geen gevaarlijke situaties kunnen ontstaan. Het is ook aan te raden het apparaat te installeren op een bepaalde afstand van vriezers en koelkasten, omdat de warmte afgifte van dit apparaat van invloed kan zijn op de werking. De machine moet worden geïnstalleerd in compartimenten die 460 mm hoog zijn en tussen de 560 en 568 mm breed. De volgende installatie componenten worden geleverd met de machine:
1. Vaste ondersteuning van de machine.
2. N° 13 zelf tappende schroeven 3.9X19
3. N° 1 vast netsnoer
4. N° 2 zijgeleiders
5. N° 2 laterale 1-mm platen
6. N° 2 laterale 2-mm platen
Installatie van de machine
Plaats de vaste plaat die wordt meegeleverd op de juiste plaats door deze te laten rusten op de bodem van het meubel. Plaats de zijplaten die nodig zijn om te compenseren voor eventuele lege ruimten. De breedte van het compartiment waar de machine zich in bevindt, wordt bepaald door de dikte van de zijden van het meubel. Vier plaatjes worden geleverd om te compenseren voor de verschillende diktes die verkrijgbaar zijn. Twee van 2 mm dik en 2 van 1 mm. Ze worden gebruikt om te compenseren voor de inwendige breedte van het compartiment, om een meting van 562-560 mm te verkrijgen. Monteer vervolgens de 2 geleiders met behulp van de overige 8 zelf tappende schroeven. Plaats de machine door het afstemmen van de geleiders met de steunen al gemonteerd op het apparaat. Schuif het apparaat geheel naar binnen, tot de veiligheidstop klikt. Elektrische aansluiting Zet de aansluitkabel vast tegen de linker zijkant van de kast, met de houtschroeven, die zijn meegeleverd, en bevestig de kabel zoals aangegeven in het figuur. Maak het vaste snoer dat aan de machine zit los. Bevestig het netsnoer aan de machine, zoals aangeven op de tekening. Sluit het netsnoer aan, zoals getoond in de afbeelding.
4. BESCHRIJVING VAN DE
KOFFIEMACHINE
1. Waterreservoir
2. Ontkalk filter
3. Dispencer koffie
4. Water / stoom afgiftemond
5. Lekbakje
6. Koffiebonenreservoir
7. Malingsgraad regel knop
8. Bedienpaneel
9. Deur / lade voor het legen van de verbruikte koffie
5. TECHNISCHE KENMERKEN
Breedte
Diepte
Hoogte
Tankinhoud
Netto gewicht
Bruto gewicht
Voedingsspanning
Nominaal vermogen
Opgenomen vermoegen van de verwarmingselementen Opgenomen vermogen van de pomp werkdruk 594 mm 475 mm 445 mm
26 kg 31 kg 230 V 2000 W 1700 W 50 W 12 bar
6. BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL; DE TIPTOETSEN. START STOP Bedieningspaneel Beschrijving van de knoppen en lampjes op het bedieningspaneel. ① START/STOP knop Aan/uit knop KOFFIE knop DUBBELE KOFFIE knop GROTE DUBBELE KOFFIE knop Grote koffie knop STOOM KNOP WATER knop VERVANG FILTER alarm GEEN WATER alarm Koffie afvalbak vol alarm KOFFIE SONDE gebroken alarm ALGEMEEN ALARM Koffie sterkte regeling REINIG knop MINDER STERKE koffie NORMALE koffie STERKE koffie LICHT knop De exclusieve eigenschap van dit model is het gebruik van touch-control-technologie. Raak het gebied van het symbool aan en de machine zal de bijbehorende functie uitvoeren. U zult merken dat u een lichte druk op de vinger moet uitoefenen om de controles te activeren. Dit is dit om te voorkomen dat per ongeluk commando's worden gegeven.
7. EERSTE GEBRUIK
Vul het waterreservoir
Fig. 7.1 Verwijder het lekbakje van zijn plaats
Fig.7.4 Plaats voor het vullen van het waterreservoir het ontkalkfilter op zijn plaats, en controleer of het ontkalkfilter te minste 20 minuten werd geweekt in koud water (volg de instructies op het filterpakket). Na het weken, plaatst u deze op zijn plaats in de tank, zoals weergegeven in de figuur, totdat je een klik hoort. Als het apparaat een lange tijd niet is gebruikt, dient u het water in de tank te vervangen. Het filter kan worden gekocht bij een witgoed winkel, onze Service Centers of bij erkende (online) reserveonderdelen winkels. Fig. 7.2 Knijp de twee hendels naar elkaar toe onder het afvalbakje, en trek de machine naar U toe, zoals in de figuur Fig. 7.5 Verwijder de water tank, zoals op de tekening te zien is, en vul deze met drinkwater (ongeveer 2,5 liter). Fig. 7.3 Trek de koffiemachine uit het meubilair door him naar buiten te laten glijden over de rails. Fig. 7.6 Plaats de tank terug in de machine, waarbij de 2 aansluitingen in de bodem goed in elkaar moeten vallen. Vul het reservoir met koffiebonen Fig. 7.7 Giet ongeveer 200 gram koffiebonen in het reservoir en sluit het deksel. Fig. 7.8 Duw de machine terug in de behuizing, tot u "klik"hoort.
⚠ Let op: Kijk voor u bonen in de machine giet, of het reservior leeg is! Het inschakelen vanuit stand-by modus Fig. 7.9 Trek de machine uit de behuizing. Zet de hoofdschakelaar, op de achterkant van de machine op "1". Nadat u de machine weer in de behuizing heeft geschoven, is hij klaar voor gebruik. Fig. 7.10 Om de stand-by mode te verlaten,, druk op de aan/uit knop, zoals aangegeven in Fig. 7.10. De LED verlichting gaat knipperen totdat de machine gereed is. Nu zullen alle LEDs voor de verschillende opties branden. Opmerking: Als de machine 45 min. achter elkaar niet gebruikt wordt, zal deze terug schakelen naar stand-by. Regeling van de koffie maling LET OP: de fijnheid van de koffie maling wordt in de fabriek afgesteld. Deze fijnheid van de koffieboonmaling heeft een sterke invloed op de kwaliteit en smaak van koffie. Te "grof" produceert koffie die snel stroomt zonder romigheid en body. Anderzijds, te fijn gemalen koffie produceert koffie die "druppelt" met een zeer intense smaak en een "verbrande" geur. Houd er rekening mee dat het produceren van een kopje espresso van 15 tot 30 seconden duurt. Om de fijnheid van de maling te regelen, moet u de machine uit de kast trekken, zoals aangegeven in de figuren 7.1 tot 7.3. Draai de regel knop naar links of rechts, zoals getoond in Fig. 7.11. Als u de knop met de klok mee draait krijgt u een fijnere maling en sterkere koffie. Tegen de klok in krijgt u grovere maling en minder sterke koffie. De maalgraad is af te lezen op de deksel van het reservoir. Reinigingsfunctie De reinigingsfunctie wordt ingeschakeld zodra het apparaat wordt aangezet, of als deze uit de stand-by functie komt en opwarmt. De corresponderende LED licht op. Door eerst op de reinigings knop en daarna op Start te drukken, start U een wasbeurt,. Als een van de drankafgifte toetsen wordt ingedrukt, gaat de reinigings led uit. 8. KOFFIEAFGIFTE Plaats een kopje onder het afgifte punt. Verstel met de draaiknop naar behoefte de hoogte van de afgifte-kop, zoals weergegeven in Fig. 8.1. Als u 2 kopjes koffie tegelijk wilt maken, plaats u ze samen onder de afgifte-kop. In de rest van de paragraaf spreken we steeds over bereiding van 1 kop koffie. De procedure is gelijk aan die van 2 kopjes koffie. Extra sterke koffie en 2 extra sterke koffie. Druk de knop passend voor de selectie die u wilt. (in Fig. 8.2 is dit espresso koffie). Druk binnen 10 seconden op de START/STOP knop van uw keuze en wacht op de bereiding van uw koffie. De bereiding eindigt automatisch als de hoeveelheid koffie voor de selectie is bereikt. Deze hoeveelheid is ingesteld in de machine, maar kan worden gewijzigd., zie hiervoor paragraaf 13. U kunt de afgifte altijd stoppen door te drukken op de START/STOP knop. LET OP: als de start-knop niet wordt ingedrukt binnen 10 seconden, wordt de functie weer uitgeschakeld. Als u toch een kop koffie wilt maken, moet u de procedure herhalen. Nuttige tips voor het maken van een perfecte espresso De afgifte tijd voor een perfecte espresso is zo'n 15- 30 seconden. De factoren die het afgeven van de tijd beïnvloeden zijn de fijnheid van de maling en de hoeveelheid gemalen koffie. Indien nodig kan de fijnheid van het maalsel en hoeveelheid gemalen koffie worden gewijzigd. (Zie hoofdstuk 7, eerste gebruik). Koffie is een hygroscopische stof, wat betekent dat de kenmerken nauw verbonden zijn met het klimaat (vochtigheid). Vergeet NIET de koffie grover te malen als de lucht erg vochtig is en fijner als de lucht droger is. 9. HEET WATERAFGIFTE Om heet water te gebruiken, stelt u de water/stoompijp zo dat uw kopje er onder past, zie Fig. 9.1 Plaats een kopje onder de water/stoompijp Druk op de water knop. Druk op de START knop binnen 10 seconden na het maken van uw selectie. Het water zal worden afgegeven zolang de knop wordt ingedrukt, om te stoppen met het afgeven van water, laat u de knop los. LET OP: als de start-knop niet wordt ingedrukt binnen 10 seconden, wordt de functie weer A uitgeschakeld. Als u toch een drank wilt maken, moet u de procedure herhalen. Wij adviseren u niet direct na het nemen van stoom water te tappen. 10. STOOM AFGIFTE Om stoomafgifte te starten, druk op de toets stoom. Het bijbehorende controlelampje knippert gedurende 15 seconden. Zodra het lampje stopt met knipperen en continu blijft branden, is het apparaat klaar om stoom af te geven. Plaats de beker met de vloeistof die verwarmt moet worden onder de stoompijp. Dompel de stoompijp in de te verwarmen vloeistof Toets de START knop binnen 10 seconden, na het maken van uw keuze, en wacht tot de stoom komt. De stoom blijft vloeien totdat u de START knop loslaat. Als u bezig bent met melk voor een cappuccino, raden wij u aan de melk rustig te bewegen voor betere resultaten. 11. PROGRAMMEREN VAN DE HOEVEELHEID GEMALEN KOFFIE U kunt 3 koffie sterktes kiezen: Slap; Medium; Sterk. Om van de ene naar de andere koffiesterkte te wisselen, drukt u simpelweg de knop zoals aangegeven in Fig. 11.1. de LED voor de geselecteerde koffiesterkte gaat branden (in Fig. 11.2, slappe koffie). ALLEEN VOOR GEVORDERDEN: PROGRAMMEREN VAN DE MALING-TIJD De tijd van het malen voor sterke koffie is programmeerbaar en medium en slappe koffie worden dienovereenkomstig gekalibreerd. Om in de Programmeermodus te komen vanuit Stand- by: Druk de START/STOP knop 5 seconden in; de LED in de linkerbovenhoek licht op, om de maling-tijd aan te geven; Om de tijd te verlengen, druk op de koffie regel knop en om de tijd te verkorten druk op de START/STOP knop. Als u klaar bent met aanpassen, Drukt u op de aan/ uit knop om de veranderingen te bevestigen, en de programmeer modus te verlaten. 12. PROGRAMMEREN VAN DE HOEVEELHEID KOFFIE Alle koffiesoorten hebben een pre-set afstelling, behalve voor water en stoom. De machine is al in de fabriek gekalibreerd om de ideale hoeveelheid koffie te schenken. Als uw drank wordt bereid, kunt u de bereiding stoppen door op de START/STOP toets te drukken. Als extra, kunt u de hoeveelheid water die wordt afgegeven vergroten, door de START toets in te drukken. Hiermee start u het geven van extra water. u kunt de START toets maximaal 20 seconden ingedrukt houden. De procedure voor het instellen van de hoeveelheid water die wordt afgegeven bij koffie en andere dranken, is als volgt: Druk op de koffieknop gedurende 5 sec. tot de LED gaat knipperen. Druk de START/STOP knop nogmaals in, als de gewenste hoeveelheid is bereikt. Restoring the factory settings Als de machine de fabriek verlaat, is deze ingesteld op de afgifte van Italiaanse espresso koffie en normale koffie. Als u de fabriekswaarden weer wilt terugstellen, dan plaatst u de machine in Stand-by en drukt op de koffie instel knop gedurende 6 seconden. Alle LEDs, behalve aan/uit, knipperen gedurende 5 seconden; na die tijd is de machine terug gesteld naar de fabriekswaarden. Zet de machine weer aan, en alle koffie selecties gebruiken nu de fabrieks instellingen. De standaard waarde beïnvloeden alleen de hoeveelheid water die wordt gebruikt voor een enkele koffie. 13. VERLICHTING VAN HET AFGIFTE COMPARTIMENT De machine heeft LEDs voor het verlichten van het afgifte compartiment. Om deze functie te activeren, drukt u gewoon op de lichtknop zoals getoond in Fig. 13.1. De licht functie is alleen beschikbaar wanneer het apparaat ingeschakeld is en niet tijdens standby-modus. RISICO GROEP 2 LET OP: niet in de lamp staren als deze aan staat. Het kan uw gezichtsvermogen beschadigen 14. WAARSCHUWINGEN EN ALARMEN "Water is op" waarschuwing De machine heeft een sensor die controleert of er water in de tank aanwezig is. Als er geen water meer is, zal de machine het indicator licht aandoen en zal de machine niet werken totdat de tank gevuld is. "Vervang filter" waarschuwing Nadat de machine 80 liter water heeft afgegeven, gaat de LED van de filter knipperen (pre-alarm), Fig. 14.2. Nadat de machine 100 liter water heeft afgegeven, gaat de LED van de filter constant branden (alarm). Het vervangen van het filter is aan te bevelen binnen 3 maanden vanaf het moment dat de LED constant brand Om het alarm te resetten (of het pre-alarm), zet het apparaat in de Stand-by stand, en houdt de START/STOP knop 5 seconden lang ingedrukt; de alarm LED zal uit gaan en de waterhoeveelheid teller wordt naar 0 gereset. Verplicht reinigen en "Koffie opvangbak vol" waarschuwing. Na het afgeven van 10 kopjes koffie, gaat het reinigingslampje in fig 14.3 constant rood branden. Tevens zal de "koffie opvangbak vol" indicatie in gif 14.4 rood knipperen. Deze situatie blijft zo, ook al wordt de machine aan- en uit gezet. Voordat U de machine weer kunt gebruiken moet U de machine reinigen, door ALLEREERST de START/ STOP in te drukken, met een leeg kopje onder het afgifte punt om het water op te vangen. NA het reinigen opent U de koffie opvangbak en ledigt deze. Tijdens het reinigen knippert de START/STOP indicatie rood, na het reinigen gaat deze uit. Voor het legen van de lade van "gebruikt" koffiedik, zie hoofdstuk 16 "REINIGING EN ONDERHOUD". "Koffie sonde gebroken" waarschuwing De machine heeft een functie die waarschuwt wanneer de koffie-eenheid sonde is gebroken. Als de koffie sonde niet goed werkt, zal de bijbehorende LED knipperen. probeer de machine te resetten, door deze uit en weer aan te zetten. LET OP: Als het alarm blijft bestaan, neem dan contact op met de service dienst. "Algemeen alarm" waarschuwing Er is een aantal mogelijke oorzaken die de machine in algemeen alarm zet: De automatische koffie-afgifte-eenheid is geblokkeerd; De beweging van de automatische koffieafgifte eenheid is fout gegaan; De deur voor het verwijderen van koffiedik is nog open; Er wordt geen waterverbruik gesignaleerd door de teller; De temperatuursonde werkt niet goed. ALS HET ALGEMENE ALARM AFGAAT: Controleer of de deur voor de koffiedik opvang dicht is. Controleer of er water in de tank zit. Zet de machine uit en weer aan. Als de storing blijft bestaan, bel dan de Boretti service dienst. 15. RECEPTEN Italiaanse cappuccino Dit is een normale espresso met een toevoeging van melk, die verwarmd is met stoom, waardoor de smaak van de koffie romiger wordt en er een mooie schuimkraag wordt gevormd. U serveert dit in een groot kopje. Plaats de koude melk in de opschuimer, en gebruik de stoompijp, indien aanwezig. Voeg de warme opgeschuimde melk toe aan de espresso door deze voorzichtig te gieten. U kunt ook een lepel gebruiken om de schuim te verplaatsen. Boven op het schuim strooit u wat chocoladepoeder. Weense cappuccino Deze variant is het product van de eeuwenoude Oostenrijkse traditie. Maak een grote espresso (doorlooptijd 30-35 seconden). Voeg warme melk toe en boven op komt slagroom. Het wordt geserveerd in een kopje die tussen de espresso en cappuccino in zit. Garneer met chocolade schilfers. Koude espresso gekoeld in een shaker. Schuimend en zeer verfrissend en daarmee een genot als het warm weer is. Bereid een espresso, voeg suiker toe en giet dit onmiddellijk in een shaker met ijsblokjes. Schud gedurende enkele seconden. Het wordt geserveerd in een glas. lerse koffie/Irish coffee Een energieke "pick-me-up". In een groot, verwarmd glas, meng acht delen hete koffie, een deel whisky en rietsuiker. Voeg verse slagroom toe, door dit over het onderste gedeelte van een lepel te laten vloeien. Dit leidt tot een dunne laag koel slagroom op de koffie. Mexicaanse koffie Intens en exotisch. Meng wat slagroom, een theelepel kaneel, een snufje nootmuskaat en suiker. Giet een theelepel chocolade-siroop in een medium beker, voeg een beetje kaneel en de koffie toe en meng goed. Garneer met een theelepel vanillesmaak crème. Cappuccino ijs Verwarm In een pan twee kopjes espresso, 3¼ kopje slagroom en 1/½ kopje suiker en breng dit aan de kook. Wanneer de inhoud van de pan lauw is, plaatst u deze in de vriezer voor 4-5 uur. Leg twee of drie bollen in een schaal en garneer met geroosterde koffiebonen. Laat het geheel 30 min in de koelkast afkoelen voor het serveren.