Cet article explique comment utiliser le BIKF-38 de Boretti.
Utilisation de l'appareil
Touches sensitives
Votre appareil est équipé de touches sensitives permettant de commander les différentes fonc- tions. Un effleurage de la touche active leur fonctionnement. Cette activation est validée par un voyant, un affichage et/ou par un signal sonore. N'appuyez que sur une seule touche à la fois. Affichage Désignation Fonction 0 Zéro La zone de chauffe est activée. 1...9 Niveau de puissance Choix du niveau de cuisson. Message d'erreur Défaut de circuit électronique. Chaleur résiduelle La zone de cuisson est chaude. Niveau de température dynamique La température augmente. Niveau de température dynamique La température diminue. Niveau de température dynamique La température désirée est atteinte. Indicateur de chaleur résiduelle Après l'arrêt des zones de cuisson ou l'arrêt complet de l'appareil, les zones de cuissons sont encore chaudes et sont signalées par le symbole [H] Le symbole [ H ] s'éteint lorsque les zones de cuisson peuvent être touchées sans danger. Tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés, ne touchez pas les zones de cuisson et ne posez aucun objet sensible à la chaleur. Risque de brûlure et d'incendie ! Ventilation Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement automatique. Il se met en route à petite vitesse dès que les calories dégagées par l'électronique dépassent un certain seuil. La ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et s'arrête automatiquement dès que le circuit électronique est suffisamment refroidi. Mise en route et gestion de l'appareil Avant la première utilisation Nettoyez votre appareil avec un chiffon humide, puis séchez-le. N'utilisez pas de détergent qui risquerait de provoquer une coloration bleutée sur les surfaces vitrées. Principe de l'induction Une bobine d'induction se trouve sous chaque zone de cuisson. Lorsque celle-ci est enclen- chée, elle produit un champ électromagnétique variable qui, à son tour produit des courants induits sur la zone de chauffe. Il en résulte un échauffement de la zone de chauffe. Mise en route Vous devez d'abord enclencher la table de cuisson, puis la zone de chauffe : • Enclencher / arrêter la table de cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Enclencher appuyer sur [] 2x [0] Arrêter appuyer sur [] aucun ou [H] • Enclencher / arrêter une zone de chauffe : Action Bandeau de commande Afficheur Augmenter appuyer sur [ +] [4] jusqu'à [9] Diminuer appuyer sur [ - ] [9] jusqu'à [1] Arrêter appuyer simultanément sur [ + ]et[-] [0]ou [H] ou appuyer sur [ - ] [0]ou [H] Si aucun réglage n'est fait dans un délai de 10 secondes l'électronique revient en position d'attente. Fonction minuterie La minuterie peut être affectée simultanément aux 2 zones de cuisson et ceci avec des réglages de temps de minuterie différents (de 0 à 99 minutes) pour chacune des zones. • Réglage ou modification de la durée de cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la zone Appuyer sur [ + ]ou[-] [4]ou[9] Sélectionner la puissance Appuyer sur [ + ]ou[-] [1]...[9] Sélectionner << Minuterie >>> Appuyer sur [ ] Minuterie [00] voyant clignote Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] [ 1 ] jusqu'à [ 99 ] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] [ 99 ] jusqu'à [ 00 ] En démarrant avec la touche [ - ] l'afficheur passe directement à [ 30 ]. Après quelques secondes le voyant de contrôle passe de « clignotement » à « fixe ». La durée est sélectionnée et le décompte démarre. • Arrêter la fonction minuterie cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Désactiver << Minuterie >>> Appuyer sur [ - ] De [xx]à [001 puis s'éteint Désactiver << Minuterie >>> Appuyer sur [ - ]et[ + ] Passe à [00] puis s'éteint Simultanément Lorsque plusieurs minuteries sont activées il suffit de répéter l'opération. • Arrêt automatique en fin de cuisson : Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sonore retentit. Le signal sonore et le clignotement s'arrêtent automatiquement au bout de 2 minutes. Sinon pour stopper le son et le clignotement il suffit d'appuyer sur une touche. • Minuterie utilisée hors cuisson : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson Appuyer sur [] Voyants de zone[0] Sélectionner << Minuterie >>> Appuyer sur [] Minuterie [00] minutes, et le voyant clignote Augmenter la durée Appuyer sur [ + ] de [ 1 ] jusqu'à [ 99 ] Diminuer la durée Appuyer sur [ - ] de [ 99 ] jusqu'à [ 00 ] Lorsque vous démarrez avec la touche [ - ] l'afficheur de la minuterie indique directement [ 30 ] minutes et ensuite diminue ce temps. Le voyant de contrôle clignote, puis s'éteint après quelques secondes, la minuterie démarre. Verrouillage du bandeau de commande Cette table de cuisson est prévue avec 2 types de verrouillages : o Verrouillage de l'appareil o Verrouillage en position cuisson • Verrouillagede la table: Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0]ou [H]sur 2 afficheurs Verrouiller la table Appuyer sur [ ] Voyant verrouillage allumé Déverrouiller la table Appuyer sur [ ] Voyant verrouillage éteint • Verrouillage en position cuisson: Action Bandeau de commande Afficheur Mise en route Appuyer sur [] [0]ou[H]sur 2 afficheurs Sélectionner la puissance Appuyer sur [ + ]ou[-] [1]...[9] Verrouiller la table Appuyer sur [ ] Voyant verrouillage allumé Déverrouiller la table Appuyer sur [ ] Voyant verrouillage éteint Conseils de cuisson Réglage des puissances de cuisson / températures Puissance Température (°C) 1 50 2 75 3 100 4 125 5 150 6 170 7 190 8 205 9 220 La cuisson des aliments peut se faire directement sur la zone de chauffe avec ou sans matières grasses (huile, graisse). Eviter d'atteindre le « point de fumée » (température trop élevée) lors de l'utilisation des huiles et de graisses. Ces dernières perdraient leurs précieux éléments nutritifs. Afin de conserver toutes les saveurs ainsi que les qualités des aliments, veillez à bien ajuster la température en fonction du type de cuisson. Températures maximum et « point de fumée » Graisses / Huiles Températures max Point de fumée (°C) préconisée (°C) / puissance Beurre 130/4 150 Graisse de porc 170/6 200 Graisse de bovin 180/6 210 Huile d'olive 180/6 200 Huile de tournesol 200/7 220 Huile d'arachide 200/7 235 Graisse de noix de coco 200/7 240