Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du BPSN 45 de Boretti.
1 - Entretien et maintenance • Bien que la chambre de cuisson soit réalisée avec un acier de très grande qualité, une maintenance incorrecte peut provoquer de la corrosion. • Le four doit être nettoyé périodiquement et tous les résidus de nourriture doivent être éliminés. • Ne pas nettoyer le four immédiatement après avoir retiré le plat car les gouttes de vapeur résiduelle sont toujours très chauds (risque de brûlures). Vérifier que l'écran indique une température résiduelle basse ou l'absence de chaleur. • Faire attention quand on ouvre la porte si le four est en marche car la vapeur active peut provoquer des brûlures. • En cas de coupure d'électricité, quand le courant est rétabli, le four nécessite de vider le circuit, même s'il ne devait pas y avoir d'eau dedans. • Ne pas utiliser des brosses à récurer abrasives ou métalliques acérées pour nettoyer la vitre de la porte du four car elles rayeraient la vitre avec le risque de la briser. • Pendant le nettoyage, faire attention à ce que l'eau n'entre pas dans l'appareil. • Utiliser uniquement des chiffons légèrement imbibés. • Ne jamais vaporiser d'eau à l'intérieur ou à l'extérieur de l'appareil. • Ne pas utiliser de dispositifs à vapeur pour le nettoyage car l'eau qui pénètre dans le four peut l'endommager. • Ne pas utiliser l'appareil pour réchauffer ou humidifier la pièce. • Si nécessaire, utiliser la touche de sécurité "child lock" (verrouillage enfant). • L'appareil doit être installé et utilisé avec une température ambiante se situant entre 5°C et 35°C. • S'il existe un risque de gel, l'eau résiduelle présente dans les pompes pourrait geler et les endommager. • Utiliser uniquement la sonde thermique recommandée pour ce four. • La sonde thermique est un accessoire disponible uniquement dans certaines versions du produit. • Le jeu de 6 plaques Gastronorm est un accessoire disponible sur demande. IMPORTANT La plaque d'identification du four est encore accessible après que l'appareil a été installé. Cette plaque d'identification qui est visible quand on ouvre la porte du four, indique toutes les informations nécessaires quand on demande une pièce de rechange pour l'appareil. EMPLACEMENT DE LA PLAQUE D'IDENTIFICATION