Dit artikel behandelt het onderhoud en de reiniging van de LEONARDO 3B van Boretti.
Belangrijk:
Laat de barbecue NOOIT buiten staan zonder deze af te dekken. Regenwater kan zich ophopen in de barbecue, het frame of de vetopvangbak. Als de vetopvangbak na gebruik niet is schoongemaakt en de barbecue onbedekt is, kan de opvangbak vollopen met water, waardoor water en vet in het frame kunnen stromen. Wij raden aan de vetopvangbak iedere keer na gebruik van de barbecue schoon te maken. Belangrijk: Onderdelen die door de fabrikant of diens vertegenwoordiger zijn verzegeld mogen niet door de gebruiker gemanipuleerd worden. Geen enkel onderdeel van deze barbecue mag gemodificeerd worden.
Gebruik geen bijtende reinigingsproducten op de barbecue. Dit kan krassen of schade aan het oppervlak van de apparatuur veroorzaken.
- Warm de barbecue op door de hoofdbranders op de hoogste stand te laten branden en het deksel te sluiten.
- Laat de barbecue ongeveer 10 minuten tot 250 graden (Celsius) opwarmen.
- Schakel de branders uit en laat de barbecue afkoelen voordat u begint met schoonmaken.
- Maak de roosters en de bakplaten schoon met een geschikte reinigingsborstel (verkrijgbaar in de Boretti-webshop of bij uw Boretti-dealer).
- Verwijder de roosters en de platen.
- Borstel verkoolde voedselresten in de richting van de vetopvangbak.
- Verwijder de vetopvangbak en reinig deze met warm water en reinigingsmiddel.
- Gebruik warm water en een mild schoonmaakmiddel (bijv. Glassex) om de buitenkan t van de barbecue te reinigen.
- Droog de barbecue met een zachte, schone doek.
Vetopvangbak
De vetopvangbak moet regelmatig worden gereinigd om ophoping van vuil en resten te voorkomen. Opmerking: Zorg ervoor dat de vetopvangbak is afgekoeld voordat u deze schoonmaakt.
Grillroosters
De grillroosters kunnen onmiddellijk na het koken, zodra de barbecue is uitgeschakeld, met behulp van een geschikte reinigingsborstel worden schoongemaakt. Gebruik geen water of ontvetter/zeep, omdat hierdoor de kans op oxidatie/roest toeneemt. Strijk op een dunne laag zonnebloemolie op uw roosters en bakplaten om het gietijzer te beschermen tegen oxidatie of roest en om de kans te verkleinen dat voedsel aan uw roosters en bakplaten blijft plakken.
Roestvrij staal
Na het eerste gebruik kunnen onderdelen van de barbecue verkleuren door de intense hitte van de branders. Dit is normaal. Het kan gebeuren dat vetvlekken op de roestvrijstalen onderdelen terechtkomen en erin gebrand worden, waardoor sommige onderdelen er versleten kunnen uitzien.
Ventilatie
De branders werken alleen goed als de warmte die ze produceren ook kan ontsnappen. Als dit niet mogelijk is, kunnen de branders niet voldoende zuurstof krijgen, wat kan leiden tot terugslag, vooral als de branders op "HIGH" staan. Als dit regelmatig gebeurt, kunnen er barsten op de branders ontstaan. Dáárom zijn er ventilatieopeningen rond de barbecue. Deze laten de hete lucht ontsnappen. Zorg er altijd voor dat er voldoende ruimte rond de kookzone is (de roosters zorgen voor voldoende ruimte). Dek de ventilatieopeningen nooit af met aluminiumfolie of andere materialen die de luchtstroom kunnen belemmeren. Zorg dat het kookoppervlak NOOIT volledig bedekt wordt, bijvoorbeeld door een grote pan of door het volledig te vullen met grillplaten.
De gasslang vervangen
De gasslang moet elke twee jaar worden vervangen en de slang moet voldoen aan EN16436-1. Bij vervanging moet de regelaar voldoen aan de EN16129-norm. Slangen moeten voldoen aan EN 16436-1. Voor categorie I3+, moet het apparaat de butaan 30 mbar-regelaar gebruiken (gereduceerde druk: 28-30 mbar) of de propaan 37 mbar-regelaar (gereduceerde druk: 37 mbar). Voor categorie I3B/P (30) moet het apparaat de LPG-regelaar (butaan of propaan) 30 mbar gebruiken (gereduceerde druk: 28-30 mbar). Voor categorie I3B/P (50) moet het apparaat de LPG-regelaar (butaan of propaan) 50 mbar gebruiken (gereduceerde druk: 50 mbar). Controleer zorgvuldig de markering op het apparaat om na te gaan welke categorie van toepassing is op uw barbecue.
Branders
Het is normaal dat er roest (oxidatie) ontstaat rond de branders. Voedselresten moeten regelmatig worden verwijderd. Dit kan worden gedaan door middel van een barbecuereinigingsborstel. Branders moeten periodiek worden verwijderd voor inspectie en reiniging, in het bijzonder nadat de barbecue langdurig is opgeborgen/ niet is gebruikt. De branders moeten worden gecontroleerd op hun algemene staat en om er zeker van te zijn dat de openingen niet worden geblokkeerd. De branders kunnen worden schoongemaakt met een borstel. Zorg er bij het verwijderen van de branders voor dat u de gasklep en de ontstekingselektrode niet beschadigt. Er is opzettelijk een opening in het eerste deel van de brander geplaatst om ervoor te zorgen dat er voldoende zuurstof kan worden toegevoerd om een ontvlambaar mengsel te vormen. Dit betekent dat u een kleine opening ziet, net waar de gasklep op de brander wordt aangesloten. Daaruit lekt geen gas.
Waarschuwing:
Injectoren kunnen niet worden verwijderd of anderszins worden gewijzigd of aangepast.
Spinnen en insecten
Spinnen en insecten kunnen hun nest in de branders van de barbecue maken, waardoor gas uit de voorkant van de brander kan stromen. Dit is een gevaarlijke situatie die brand achter het bedieningspaneel kan veroorzaken. Dit zal de barbecue beschadigen, die dan niet langer veilig is voor gebruik. Daarom raden wij u aan de barbecue ten minste eenmaal per jaar te controleren op spinnen, insecten en nesten (vooral na langdurig opbergen). U kunt dit doen door de branderbuizen te demonteren en deze door te blazen of ze schoon te borstelen.