Dit artikel behandelt het onderhoud en de reiniging van de BIZ-4 van Boretti.
Kookadvies
Kwaliteit van de pannen
Geschikte materialen: staal, geëmailleerd staal, gietijzer, magnetisch rvs, aluminium met magnetische bodem. Ongeschikte materialen: aluminium en rvs zonder magnetische bodem, koper, messing, glas, keramiek, porselein. De meeste fabrikanten vermelden of hun pro- ducten wel of niet geschikt zijn voor inductie- koken. Om te controleren of pannen geschikt zijn: • Giet een beetje water in een pan en plaats deze op een inductiekookzone op stand [ 9 ]. Het water moet binnen een paar secon- den koken. • Controleer of een magneet aan de bodem van de pan blijft plakken. Sommige pannen maken lawaai als ze op een inductiekookzone worden geplaatst. Dit lawaai wil niet zeggen dat het apparaat defect is en het heeft ook geen invloed op de werking van het apparaat. Afmetingen van de pan De kookzones zullen zich, tot een bepaalde hoogte, automatisch aanpassen aan de dia- meter van de pan. De bodem van de pan moet echter wel een minimale diameter hebben die afhankelijk is van de betreffende kookzone. Voor een optimale werking van de kookplaat dient u de pan goed in het midden van de kookzone te plaatsen. Voorbeelden van vermogensstanden (de onderstaande waarden zijn uitsluitend indicatief) 1 tot 2 2 tot 3 3 tot 4 4 tot 5 6 tot 7 7 tot 8 9 Smelten Opwarmen Sudderen Ontdooien Stomen Water Zachtjes koken Sudderen Koken Bakken, braden Water aan de kook brengen Bakken, braden Water aan de kook brengen Sauzen, boter, chocolade, gelatine Eerder bereide gerechten Rijst, pudding, suikersiroop Gedroogde groenten, vis, diepgevroren producten Groenten, vis, vlees Gestoomde aardappelen, soep, pasta, verse groenten Vlees, lever, eieren, worstjes Goulash, rollade, pens Aardappelen, beignets, wafels Rundvlees, omeletten, gebakken gerechten Water Schaaldieren, rundvlees Een grote hoeveelheid water aan de kook brengen Configuratieprocedure voor de inwerkingstelling De plaat moet worden geconfigureerd volgens onderstaande procedure : I) Belangrijk: controleer voor aanvang of zich niets op de kookplaat bevindt II) Sluit de stroomtoevoer van het apparaat af door de stekker of zekering te verwijderen of de stroomonderbreker uit te zetten III) Sluit de kookplaat opnieuw op het elektriciteitsnet aan IV) Procedure: neem een pan met een magnetische bodem en een minimumdiameter van 16 cm
- start de procedure binnen 2 minuten nadat de kookplaat opnieuw is aangesloten
- gebruik niet de [ O/I ]-toets V) Stap één: wis de bestaande configuratie 1) Druk toets 2 in en houd deze ingedrukt 2) Het symbool [ - ] zal op elk display verschijnen 3) Druk met uw andere hand achtereenvolgend en kort (minder dan 2 sec) op elke aanduiding [ - ]. Begin rechtsvoor en draai tegen de richting van de klok in, zoals aangegeven in de af- beelding (a t/m d), (Een dubbele “piep” duidt op een fout. Begin in dat geval opnieuw bij 1). 4) Haal uw vingers van de tiptoetsen en druk opnieuw een paar seconden op toets 1 totdat het symbool [E] begint te knipperen. 5) Wacht totdat [ E ] stopt met knipperen. 6) Na een paar seconden verandert [ E ] automatisch in [ C ]. De bestaande instelling is gewist. VI) Stap twee: nieuwe instelling 1) Neem een magnetische pan met een minimumdiameter van 16 cm 2) Kies een kookzone door op de betreffende aanduiding [ C ] te drukken 3) Plaats de pan op de in te stellen zone 4) Wacht totdat de [ C ] verandert in een [ - ]. De geselecteerde kookzone is nu geconfigureerd. 5) Voer dezelfde stappen uit voor elke kookzone met een IC ]. 6) Alle kookzones zijn geconfigureerd zodra alle displays zijn uitgeschakeld. Gebruik voor de gehele procedure dezelfde pan. Plaats tijdens de instellingsprocedure nooit verschillende pannen gelijktijdig op de diverse kookzones. Gebruik slechts één recipiënt om de configuratie uit te voeren. Plaats tijdens de configuratie nooit meerdere recipiënten op de kookpunten. Onderhoud en reiniging Voor reiniging het apparaat eerst uitschakelen. Reinig de kookplaat niet als het glas heet is, wegens kans op verbranding. • Verwijder lichte vlekken met een vochtige doek met afwasmiddel en een klein beetje water. Daarna met koud water afspoelen en het oppervlak zorgvuldig droogmaken. • Gebruik nooit corrosieve of schurende reini- gingsmiddelen of schoonmaakproducten die krasen kunnen veroorzaken. • Gebruik geen reinigingsapparaat dat op stoom of hoge druk werkt. • Gebruik geen voorwerp dat krassen in het ke- ramische glas kan veroorzaken. • Zorg ervoor dat de pan droog en schoon is. Zorg dat er zich geen stofresten op de kerami- sche kookplaat of op de pan bevinden. Door met een ruwe pan over het glas te schuiven, kunnen er krassen ontstaan. • Gemorste suiker, jam, gelei, enz. moeten di- rect worden verwijderd om te voorkomen dat het oppervlak beschadigd raakt.