Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du AMALFI de Boretti.
Important :
Ne laissez JAMAIS le four à l'extérieur sans le couvrir. L'eau de pluie pourrait s'accumuler dans le four, le cadre ou sur les pierres. Important : Les pièces scellées par le fabricant ou son mandataire ne doivent pas être manipulées par l'utilisateur ; aucune modification ne doit être apportée à n'importe quelle partie de ce four.
N'utilisez pas de produits de nettoyage abrasifs sur le four. Ils peuvent le rayer et en endommager la surface. Utilisez de l'eau tiède avec une éponge ou un chiffon doux pour nettoyer les parties métalliques extérieures du corps du four. Nettoyez tous les restes d'aliments sur les pierres à l'aide d'une brosse pour four à pizza.
Ventilation
Le brûleur peut fonctionner correctement uniquement si la chaleur produite peut aussi s'échapper. Si cela n'est pas possible, le brûleur risque de ne pas obtenir suffisamment d'oxygène, ce qui peut provoquer un retour de flamme, surtout si les brûleurs sont réglés sur "HIGH". Si cela se produit régulièrement, le brûleur risque de développer des fissures. C'est pourquoi il y a des ouvertures de ventilation autour du four. Celles-ci permettent à l'air chaud de s'échapper. Ne couvrez jamais les ouvertures de ventilation ou la cheminée avec une feuille d'aluminium ou d'autres matériaux susceptibles d'entraver le flux d'air.
Remplacement du tuyau de gaz
Le tuyau de gaz doit être remplacé tous les deux ans. Les tuyaux de gaz en caoutchouc peuvent sécher et provoquer des fuites de gaz.
Brûleur
Le brûleur doit être retiré périodiquement pour l'inspection et le nettoyage, en particulier après une période d'inutilisation/entreposage. L'état général du brûleur doit être vérifié et vous devez vous assurer que les ouvertures ne sont pas bloquées. Les brûleurs peuvent être nettoyés avec une brosse douce lorsque le four est éteint et complètement refroidi.
Araignées et insectes
Des araignées et des insectes peuvent faire leur nid à l'intérieur du brûleur du four, ce qui peut causer un écoulement de gaz depuis l'avant du brûleur. Il s'agit d'une situation dangereuse qui peut provoquer un incendie derrière le panneau de commande. Ceci endommagera le four, et son utilisation ne sera plus sûre. Par conséquent, nous vous recommandons de vérifier le four au moins une fois par an pour détecter la présence d'araignées, d'insectes et de nids (en particulier après de longues périodes d'entreposage). Vous pouvez le faire en démontant les tubes du brûleur, en soufflant au travers ou en les brossant.