Cet article contient le manuel du AMALFI de Boretti.
Introduction
Félicitations pour l'achat de votre nouveau four à pizza Boretti Amalfi. Si vous amez la pizza et le style de vie en extérieur, alors nous pouvons vous assurer que chaque soirée d'été passée avec votre famille et vos amis sera une soirée magique en plein air dans le confort de votre propre jardin. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le en toute sécurité ! Ce manuel contient des instructions spécifiques pour votre sécurité, le montage, l'utilisation et l'entretien de votre four à pizza. Utilisez le four uniquement selon les instructions dans ce manuel. Le bon sens et la prudence lors de l'utilisation sont absolument essentiels ! Nos conseils pour l'utilisation du four Amalfi :
- Assurez-vous que le four est préchauffé à environ 400 °C -450 °C pour cuire la meilleure pizza en quelques minutes.
- Le préchauffage du four et des pierres à 400 °C - 450 °C prend environ 20 à 25 minutes (en fonction de la température ambiante).
- Un thermomètre infrarouge est idéal pour mesurer la température de la pierre.
- Nous recommandons d'utiliser des ustensiles pour pizza pour déposer, retourner la pizza et pour nettoyer la pierre. Le choix idéal est le kit d'ustensiles BBA116 Pizzaiolo de Boretti qui comprend une pelle à pizza, une spatule à pizza et une brosse.
- Retournez constamment la pizza pour s'assurer que chaque côté est bien cuit.
- Sur la page d'inspiration du site Web Boretti (www.boretti.com), vous trouverez notre recette pour faire une vraie pizza napolitaine.
- Si vous trouvez que la recette est trop compliquée (ou que vous manquez de temps), demandez simplement à votre pizzeria locale si elle peut vous dépanner avec quelques boules de pâte.
- Assurez-vous de nettoyer la pierre avec une brosse après chaque utilisation.
- Il est également possible de préparer de la viande ou du poisson à l'intérieur du four, mais pour cela, nous vous conseillons toujours d'utiliser une lèchefrite (en fonte) ou même une rôtissoire pour éviter que de l'humidité ne s'infiltre dans les pierres. La lèchefrite en fonte du Boretti Solido collection (SOLIDOGRILL35) est idéale pour le four Amalfi.
- Si le four n'est pas couvert, nous recommandons d'utiliser la protection BBA122 Amalfi pour garder le four sec et propre.
- Le four Amalfi est un produit lourd et fixe d'environ 55 KG. Veuillez vous assurer qu'il est placé sur un plan stable et bien soutenu. Boretti dispose d'un chariot spécialement conçu pour le four Amalfi dont le code est BBA123.
- Si vous avez d'autres questions sur l'utilisation du four, veuillez contacter l'équipe technique de Boretti.