Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du Boretti.fornuizen.vanaf 2015 de Boretti.
Démontage de la porte du four
La porte de votre cuisinière Boretti est facile à ôter. Pour cela, veuillez suivre les indications sui- vantes. Ouvrir entièrement la porte du four. Tirer les petits crochets de fermeture vers le haut. (ill. 3a). Fermer la porte à moitié. Tirer lentement la porte vers vous sans forcer (ill. 4). Pour replacer la porte, procédez dans l'or- dre inverse. Veiller toutefois à ce que les deux petites encoches en bas du crochet arrivent bien dans le bâti de la cuisinière. Cela exige un peu d'entraînement. Démontage de la vitre du four Pour ôter la vitre de la porte du four Boretti, pro- édez comme suit : Déposer la porte du four en suivant les instruc- tions mentionnées ci-dessus. Dévisser les deux vis en inox (ill. 5) se trouvant en haut et en bas de la vitre et retirer avec précaution la vitre sans forcer (ill. 6). Vous pouvez ensuite la nettoyer correctement. Lorsque vous remontez la vitre, veillez à ce que les pièces en inox bloquent cor- rectement la vitre. Démontage de l'intérieur du four Pour démonter l'intérieur du four, procédez com- me suit : • ouvrir entièrement la porte du four • retirer toutes les grilles et les plaques de cuis- son de l'intérieur du four Il y a deux grandes vis que vous pouvez dévisser sur les côtés, après quoi les panneaux latéraux peuvent être facilement retirés. Nettoyage des parois intérieures du four Attendre que le four soit entièrement refroidi et le nettoyer avec de l'eau tiède et un nettoyant non agressif. Ne jamais utiliser de couteau, paille/éponge de fer et autres produits ou objets abra- sifs pour nettoyer le four, vous risqueriez d'en- dommager la finition intérieure du four. Veillez à éliminer tous les restes de nourriture après la cuisson afin d'éviter les incrustations. Un net- oyage régulier permet également de prévenir les odeurs indésirables lors des prochaines cuis- sons. Utilisation du thermomètre de cuisson intérieur Certaines cuisinières sont dotées d'un thermo- mètre de cuisson intérieur. Lorsque le four est encore froid, plantez la sonde dans le produit à surveiller et branchez la fiche dans l'orifice de raccordement spécial se trouvant à gauche à l'in- térieur du four (ill. 7). Deux valeurs s'affichent sur l'affichage. La valeur de gauche indique la température du thermomètre de cuisson et la valeur de droite, la température pouvant être programmée avec les touches + et – sur le tableau de commande. Une fois que la température programmée est attein- te, le four s'éteint et un signal sonore d'avertis- sement se déclenche. Pour désactiver ce signal sonore, il suffit d'appuyer sur une touche quelcon- que sur le tableau de commande. Débrancher le thermomètre de cuisson de l'orifice de raccorde- ment une fois que le four est froid. Vous pouvez évidemment extraire la sonde du produit pour le retirer du four. Le thermomètre de cuisson fonc- tionne sur une plage de 0 à 99 degrés Celsius.
⚠ Attention: plantez la sonde du thermomètre dans le milieu du produit et non à proximité d'os ou de parties graisseuses afin d'obtenir une tempéra- ture plus exacte. Voir Tableau de préparation page 47. Nettoyage de la plaque de cuisson Bases en aluminium Les bases en aluminium (ill. 10a) perdent leur brillant d'origine après usage. C'est normal. Les bases peuvent être nettoyées avec une éponge à récurer. Répartiteurs de flamme en laiton Les répartiteurs de flamme en laiton (ill. 10d) se décolorent légèrement après utilisation normale. Vous pouvez les nettoyer avec une éponge à ré- curer. Porte-poêle et chapeaux de brûleur Les chapeaux de brûleur et porte-poêle en fonte peuvent également se décolorer légèrement après usage. Pour les nettoyer, utiliser une brosse et de l'eau avec un savon doux. Après le nettoyage, sécher correctement les éléments en fonte afin de prévenir la corrosion. Si souhaité, vous pouvez huiler légèrement de temps en temps les élé- ments en fonte. Drip Tray Le bac d'égouttage de la cuisinière ne doit jamais être frotté. Il est préférable de le nettoyer avec un détergent doux et un chiffon. Évitez une utilisation excessive d'eau près de l'étincelle blanche des brûleurs à gaz. Caution: ne jamais nettoyer les pièces individuelles de la cuisinière au lave-vaisselle.