Cet article couvre l'entretien et le nettoyage du BIZ-4 de Boretti.
Conseils de cuisson
Qualité des casseroles
Matériaux adaptés : acier, acier émaillé, fonte, inox à fond ferro- magnétique, aluminium à fond ferro-magné- tique. Matériaux non adaptés : aluminium et inox à fond non ferro-magnétique, cuivre, laiton, verre, céramique, porcelaine. Les fabricants spécifient si leurs produits sont compatibles induction. Pour vérifier si des casseroles sont compati- bles : • Placez un peu d'eau dans une casserole pla- cée sur une zone de cuisson induction réglée au niveau [ 9 ]. Cette eau doit chauffer en quelques secondes. • Placez un aimant sur le fond externe de la casserole, il doit rester collé. Certaines casseroles peuvent faire du bruit lorsqu'elles sont placées sur une zone de cuis- son à induction. Ces bruits ne traduisent en aucun cas un défaut de l'appareil et n'influent nullement sur son fonctionnement. Dimension des casseroles Les zones de cuisson s'adaptent automati-\quement à la dimension du fond de la casserole jusqu'à une certaine limite. Le fond de cette casserole doit cependant avoir un diamètre mi- nimum en fonction du diamètre de la zone de cuisson correspondante. Afin d'obtenir le rendement maximum de votre table de cuisson, veuillez placer la casserole bien au centre de la zone de cuisson. Exemples de réglage des puissances de cuisson (les valeurs ci-dessous sont indicatives) 1 à 2 2 à 3 3 à 4 4 à 5 6 à 7 7 à 8 9 Melting Reheating Simmering Defrosting Steam Water Medium cooking Simmering Cooking Frying, roasting Boiling water Frying, roasting Boiling water Sauces, butter, chocolate, gelatine Dishes prepared beforehand Rice, pudding, sugar syrup Dried vegetables, fish, frozen products Vegetables, fish, meat Steamed potatoes, soups, pasta, fresh vegetables Meat, lever, eggs, sausages Goulash, roulade, tripe Potatoes, fritters, wafers Steaks, omelettes, fried dishes Water scallops, steaks Boiling significant quantities of water Procédure de configuration La table doit être configurée. Veuillez implémenter les étapes suivantes : 1) Important! Avant de commencer, assurez-vous qu'il n'y a plus de casserole sur la table de cuisson II) Débranchez l'appareil du réseau électrique : retirez le fusible ou coupez le disjoncteur. III) Rebranchez la table au réseau électrique IV) Procédure :
- Prenez une casserole à fond ferromagnétique d'un diamètre minimum de 16 cm
- démarrez la procédure dans les 2 minutes suivant le rebranchement de la table au réseau
- n'utilisez pas la touche [0/1] V) Première étape : annuler la configuration existante 1) Appuyez sur la touche n°2 et maintenez-la enfoncée 2) Le symbole [ - ] apparaîtra sur chaque écran 3) Avec votre autre main, appuyez successivement et rapidement (moins de 2s) sur chaque écran [ - ]. Commencez par le côté avant droit et tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (a -> b -> c -> d)). Un double “bip” signifie qu'une erreur de manipulation s'est produite. Si c'est le cas, recommencez à l'étape n° 1. 4) Retirez vos doigts des commandes tactiles, puis appuyez à nouveau sur la touche 1 pendant quelques secondes, jusqu'à ce que les symboles [ E ] clignotants apparaissent. 5) Attendez que les symboles [ E ] cessent de clignoter. 6) Après quelques secondes, [ E ] se transforment automatiquement en [ C ]. La configuration existante est annulée. VI) Deuxième étape : nouvelle configuration 1) Prenez une casserole à fond ferromagnétique d'un diamètre minimum de 16 cm²) 2) Sélectionnez une zone de cuisson en appuyant sur l'écran [ C ] correspondant. 3) Placez la casserole sur la zone à configurer. 4) Attendez que l'écran [ C ] se transforme en [ - ]. La zone de cuisson sélectionnée est maintenant configurée. 5) Suivez la même procédure pour chaque zone de cuisson avec un écran [ C ]. 6) Toutes les zones de cuisson sont configurées une fois que tous les écrans sont éteints. Note : .....Utilisez la même casserole pour toute la procédure. Ne posez jamais plusieurs casseroles ensemble sur les zones pendant le processus de configuration. Entretien et nettoyage Éteignez l'appareil avant le nettoyage. Ne nettoyez pas la table de cuisson si le verre est trop chaud, par risque de brûlure. • Retirez les marques légères avec un chiffon humide avec du liquide vaisselle dilué dans un peu d'eau. Rincez ensuite à l'eau froide et séchez soigneusement la surface. • Les détergents et équipements de nettoyage hautement corrosifs ou abrasifs susceptibles de provoquer des rayures doivent être absolument évités à tout moment. • N'utilisez jamais d'appareil à vapeur ou à haute pression. • N'utilisez aucun objet susceptible de rayer la vitrocéramique. • Assurez-vous que la casserole est sèche et propre. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grains de poussière sur votre table de cuisson en vitrocéramique ou sur la casserole. Faire glisser des casseroles rugueuses sur le verre rayera la surface. • Les déversements de sucre, confiture, gelée, etc. doivent être immédiatement retirés pour éviter que la surface ne soit endommagée.