Cet article explique comment utiliser le BIZ-4 de Boretti.
Utilisation de l'appareil
Affichage 0 1...9 || Désignation Zéro Niveau de puissance Détection de casserole Accélérateur de chauffe Message d'erreur Chaleur résiduelle Booster Verrouillage Maintien Chaud Pause Fonction La zone de chauffe est activée. Choix du niveau de cuisson. Récipient manquant ou inapproprié. Cuisson automatique. Défaut de circuit électronique. La zone de cuisson est chaude. La puissance turbo est activée. La table est sécurisée. La cuisson est maintenue à 70°C. La table est en pause. Ventilation Le ventilateur de refroidissement a un fonctionnement entièrement automatique. Il se met en route à petite vitesse dès que les calories dégagées par l'électronique dépassent un certain seuil. La ventilation enclenche sa seconde vitesse lorsque la table de cuisson est utilisée intensivement. Le ventilateur réduit sa vitesse et s'arrête automatiquement dès que le circuit électronique est suffisamment refroidi. Mise en route et gestion de l'appareil Avant la première utilisation Nettoyez votre appareil avec un chiffon humide, puis séchez le. N'utilisez pas de détergent qui risquerait de provoquer une coloration bleutée sur les surfaces vitrées. Principe de l'induction Une bobine d'induction se trouve sous chaque foyer de cuisson. Lorsque celle-ci est enclen- chée, elle produit un champ électromagnétique variable qui, à son tour produit des courants induits dans le fond ferro-magnétique du ré- cipient. Il en résulte un échauffement du réci- pient placé sur la zone de chauffe. Bien entendu le récipient doit être adapté : • Sont recommandés tous les récipients métalliques ferro-magnétiques (à vérifier éventuellement avec un petit aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir, casse- roles métalliques émaillées, en inox à semelle ferro-magnétique... • Sont exclus les récipients en cuivre, inox, alu- minium, verre, bois, céramique, grès, terre cuite, inox non ferro-magnétique... La zone de cuisson à induction prend automati-\quement en compte la taille du récipient utilisé. Avec un diamètre trop petit, le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre varie en fonction du diamètre de la zone de cuisson. Lorsque le récipient n'est pas adapté à la table de cuisson le symbole ( U ) reste affiché. Touches sensitives Votre appareil est équipé de touches sensi- tives permettant de commander les différen- tes fonctions. Un effleurage de la touche active leur fonctionnement. Cette activation est va- lidée par un voyant, un affichage et/ou par un signal sonore. Dans le cas d'une utilisation générale n'appuyez que sur une seule touche à la fois. Zone de sélection de puissance “ SLIDER “ et de réglage de la minuterie Pour la sélection de la puissance par le slider faire glisser votre doigt sur la zone “SLIDER“. Vous bénéficiez également d'un accès direct en posant votre doigt directement sur le niveau souhaité. Mise en route • Enclencher / arrêter la table de cuisson : Action Enclencher Arrêter Bandeau de commande appuyer sur [0/1] appuyer sur [0/1] • Réglage de la zone de chauffe : Action Sélectionner la zone Régler (Ajuster la puissance) Arrêter Bandeau de commande appuyer sur [ 0 ] de la zone glisser sur le “SLIDER“ vers la droite ou la gauche glissser jusqu'à [ 0 ] sur le “SLIDER“ ou appuyer sur [ 0 ] Afficheur [ 0 ] clignotent aucun ou [H] Afficheur [ 0 ] et voyant de zone allumé [0]à[9] [ 0 ] ou [H] Si aucun réglage n'est fait dans un délai de 20 secondes l'électronique revient en position d'attente. Détection de récipient La détection de récipient assure une sécurité parfaite. L'induction ne fonctionne pas : • Lorsqu'il n'y a pas de récipient sur la zone de cuisson ou lorsque ce récipient est inadapté à l'induction. Dans ce cas il est impossible d'augmenter la puissance et dans l'afficheur le symbole [U] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsqu'une casserole est posée sur le foyer de cuisson. • Si en cours de cuisson le récipient est enlevé de la zone de cuisson, le fonctionnement est inter- rompu. Dans l'afficheur le symbole [ U ] apparaît. Le [ U ] disparaît lorsque le récipient est remis sur le foyer de cuisson. La cuisson reprend au niveau de puissance sélectionnée au préalable. Indicateur de chaleur résiduelle Après l'arrêt des zones de cuisson ou l'arrêt complet de la table, les zones de cuissons sont en- core chaudes et sont signalées par le symbole [ H ]. Le symbole [ H ] disparaît lorsque les zones de cuisson peuvent être touchées sans danger. As far as the residual heat indicators are on light, don't touch the heating zones and don't put any heat sensitive object on them. There are risks of burns and fire. Fonction booster La fonction booster [ P ] octroie un renforcement de puissance à la zone de cuisson sélectionnée. Si cette fonction est activée, ces zones de cuisson fonctionnent pendant 10 minutes avec une puissance nettement plus élevée. Le booster est conçu par exemple pour faire chauffer rapidement de grandes quantités d'eau, comme pour la cuisson des pâtes. • Enclencher / arrêter la fonction booster : Action Sélectionner la zone Enclencher le booster Stopper le booster Afficheur [0] et voyant de zone allumé Bandeau de commande appuyer sur [ 0 ] de la zone appuyer sur [P] glisser sur le “SLIDER“ ou appuyer sur [P] [P] [P]à[0] [9] • Gestion de la puissance maximale : L'ensemble de la table de cuisson est doté d'une puissance maximale. Lorsque la fonction boos- ter est activée, et pour ne pas excéder cette puissance maximale, la commande électronique réduit automatiquement le niveau de cuisson d'une autre zone de chauffe. Durant quelques secondes, l'afficheur de cette zone de cuisson en clignotant [ 9 ] puis affiche le niveau de cuisson maximum possible : Zone de cuisson sélectionnée [P] est affiché Autre zone de cuisson ( exemple : puissance niveau 9 ) [9] passe à [6]ou[8] suivant le type de foyer Fonction minuterie La minuterie peut être affectée simultanément aux 3 ou 4 foyers de cuisson et ceci avec des réglages de temps de minuterie différents (de 0 à 99 minutes) pour chacune des zones. • Réglage ou modification de la durée de cuisson : Exemple pour 16 minutes à puissance 7: Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la zone appuyer sur [ 0 ] de la zone [ 0 ] et voyant de zone allumé Sélectionner la puissance glissser sur le “SLIDER“ jusqu'à [ 7] [7] Sélectionner << Minuterie >>> appuyer sur [ CL ] [00] Réglage des unités glissser sur le "SLIDER“ jusqu'à [ 6] [0 fixe ] [ 6 clignotant ] Valider les unités appuyer sur [06] [0 clignotant ] [ 6 fixe ] Réglage des dizaines glissser sur le "SLIDER“ jusqu'à [ 1] Valider les dizaines appuyer sur [ 16 ] [ 1 clignotant ] [ 6 fixe ] [16] La durée est sélectionnée et le décompte démarre. • Arrêter la fonction minuterie cuisson : Exemple pour 13 minutes restantes à puissance 7 : Action Bandeau de commande Afficheur Sélectionner la zone appuyer sur [7] de la zone [ 7 ] et voyant de zone allumé Sélectionner << Minuterie » appuyer sur [ 13 ] [13] Désactiver les unités glissser sur le “SLIDER “jusqu'à [ 0 ] [1 fixe][O clignotant ] Valider les unités appuyer sur [ 10 ] [ 1 clignotant ] [ O fixe ] Désactiver les dizaines glissser sur le “SLIDER “jusqu'à [ 0 ] Valider les dizaines appuyer sur [ 00 ] [ 0 clignotant II O fixe ] [00] • Arrêt automatique en fin de cuisson : Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sonore retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ 00 1. • Minuterie utilisée hors cuisson : Exemple pour 29 minutes : Action Bandeau de commande Afficheur Activer la table de cuisson appuyer sur [0/1] voyants de zone allumes Sélectionner << Minuterie » appuyer sur [ CL ] [00] Réglage des unités glissser sur le “SLIDER“ jusqu'à [ 9] [0 fixe ] [ 9 clignotant ] Valider les unités appuyer sur [09] [0 clignotant ] [ 9 fixe ] Réglage des dizaines glissser sur le “SLIDER“ jusqu'à [ 2 ] Valider les dizaines appuyer sur [ 29 ] [ 2 clignotant ] [ 9 fixe ] [29] La durée est sélectionnée et le décompte démarre. Dès que le temps de cuisson sélectionné est écoulé la minuterie affiche en clignotant ( 00 ] et un signal sono- re retentit. Pour stopper le son et le clignotement, il suffit d'appuyer sur la touche [ 00 1. La table s'éteint. Programmation d'automatisme de cuisson Toutes les zones de cuisson sont équipées d'un dispositif de cuisson automatique. La zone de cuis- son se met en marche à pleine puissance pendant un certain temps, puis réduit automatiquement sa puissance sur le niveau présélectionné. • Mise en route de l'automatisme : Action Sélectionner la zone Activer la pleine puissance Automatique cooking Sélectionner niveau (par exemple « 7 ») Bandeau de commande appuyer sur [ 0 ] de la zone glissser sur le “SLIDER“ jusqu'à [9] ré appuyer sur [ 9 ] du “SLIDER“ glissser sur le “SLIDER“ jusqu'à [7] • Arrêt de l'automatisme : Action Sélectionner la zone Sélectionner niveau Fonction Pause Bandeau de commande appuyer sur [7] de la zone glissser sur le “SLIDER“ Afficheur [ 0 ] et voyant de zone allumé passe de [0]à[9] [9] clignote avec [ A ] [9] passe à[8][7] [7] clignote avec [ A ] Afficheur [7] clignote avec [ A ] [1]à[9] Cette fonction permet d'interrompre ou de réactiver la cuisson avec les mêmes réglages de puis- sances. • Enclencher, déclencher la fonction : Action Activer la pause Stopper la pause Bandeau de commande appuyer sur la touche [ II ] pendant 2s appuyer sur la touche [ II ] pendant 2s appuyer sur une autre touche ou glissser sur le “SLIDER“ Afficheur [ II) sur les afficheurs le voyant “Pause/Rappel“ clignote le voyant “Pause/Rappel“ est éteint Fonction rappel Après avoir éteint la table (0/1), il est possible de rappeler les derniers réglages sélectionnés : • Etat de cuisson de toutes les zones de cuisson (puissance). • Minutes et secondes des zones de cuisson programmées par les minuteries. • Fonction “cuisson automatique”. La procédure de rappel est la suivante : • Appuyer sur la touche [0/1]. • Ensuite appuyer sur la touche [ II ] en moins de 6 secondes. Les réglages précédents sont à nouveau actifs. Fonction « Maintien au chaud >>>> Cette fonction de maintien au chaud permet d'atteindre et de maintenir automatiquement une température de 70°C. Ceci évitera aux liquides de déborder et aux mets d'attacher au fond de la casserole. • Activer, désactiver la fonction « Maintien au chaud » : Action Sélectionner la zone Activer le maintien au chaud Arrêter le maintien au chaud Bandeau de commande appuyer sur [ 0 ] de la zone appuyer sur [U] du “SLIDER“ appuyer sur [ U I de la zone glissser sur le "SLIDER“ Afficheur [0]à[9]ou[H] [U] [U] [0]à[9]ou [H] Cette fonction peut être mise en route indépendamment sur tous les foyers. Lorsque la casserole quitte la zone de cuisson la fonction « Maintien au chaud » reste active pendant environ 10 minutes. La durée maximale de maintien au chaud est de 2 heures. Verrouillage du bandeau de commande Pour éviter de modifier une sélection de la table de cuisson, notamment dans le cadre du nettoy- age de la vitre, le bandeau de commande (à l'exception de la touche marche/arrêt [ O/I ]) peut être verrouillé. • Verrouillage : Action Mise en route Verrouiller la table Bandeau de commande appuyer sur [ 0/1 ] appuyer ensemble sur [ P ] et [0] de la zone de droite ré appuyer sur [0] Afficheur [0]ou [H] pas de changement [L] sur les afficheurs • Déverrouillage : Action Mise en route Dans les 5 secondes après la mise en route : Déverrouiller la table Bandeau de commande appuyer sur [ 0/1 ] appuyer ensemble sur [ P ] et [L] de la zone de droite appuyer sur [P] Afficheur [L] sur les afficheurs [0]ou [H] an den Displays Keine Kontrolllampe an den Displays