Dit artikel behandelt het onderhoud en de reiniging van de AMALFI van Boretti.
Belangrijk:
Laat de oven NOOIT buiten staan zonder deze te bedekken. Regenwater kan zich verzamelen in de oven, in het frame of op de stenen. Belangrijk: Onderdelen die door de fabrikant of diens vertegenwoordiger zijn verzegeld mogen niet door de gebruiker gemanipuleerd worden. Geen enkel onderdeel van deze oven mag gemodificeerd worden.
Gebruik geen schurende reinigingsproducten op de oven. Deze kunnen krassen en beschadigingen veroorzaken op het oppervlak. Gebruik lauwwarm water in combinatie met een zachte spons of doek om de buitenste metalen onderdelen van de ovenbody te reinigen. Reinig voedselresten op de stenen met een pizzaovenborstel.
Ventilatie
De brander kan alleen naar behoren functioneren als de warmte die hij produceert kan ontsnappen. Als dit niet mogelijk is, kan de brander mogelijk niet genoeg zuurstof krijgen, wat kan leiden tot terugslag, vooral als de branders zijn ingesteld op "HOOG". Als dit regelmatig gebeurt, kunnen er scheuren in de brander ontstaan. Daarom zijn er ventilatieopeningen rond de oven. Zo kan de hete lucht ontsnappen. Bedek de ventilatieopeningen of de schoorsteen nooit met aluminiumfolie of andere materialen die de luchtstroom kunnen belemmeren.
Vervangen van de gasslang
De gasslang moet iedere twee jaar worden vervangen. Gasslangen van rubber kunnen uitdrogen, wat kan leiden tot gaslekken.
Brander
De brander moet regelmatig worden verwijderd voor inspectie en reiniging, in het bijzonder na een periode van niet in gebruik/opslag. De brander moet worden gecontroleerd op zijn algemene toestand en om ervoor te zorgen dat de openingen niet worden geblokkeerd. De branders kunnen worden gereinigd met een zachte borstel als de oven is uitgeschakeld en volledig is afgekoeld.
Spinnen en insecten
Spinnen en insecten kunnen hun nest maken in de brander van de oven, waardoor er gas uit de voorkant van de brander kan stromen. Dit is een gevaarlijke situatie die een brand achter het bedieningspaneel kan veroorzaken. Hierdoor zal de oven beschadigd raken, waardoor hij niet langer veilig kan worden gebruikt. Daarom raden wij u aan om de oven ten minste een keer per jaar te controleren op spinnen, insecten en nesten (vooral na lange opslagperiodes). U kunt dit doen door de branderbuizen te demonteren en erdoor heen te blazen of ze schoon te borstelen.