Dit artikel bevat de handleiding van de AMALFI van Boretti.
Inleiding
Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Boretti Amalfi-pizzaoven. We zijn ervan overtuigd dat u, met uw passie voor pizza en het buitenleven, een doornee zomeravond met familie en vrienden zult omtoveren tot een buona serata in het comfort van uw eigen tuin. Lees deze handleiding zorgvuldig door en bewaar hem op een veilige plaats! Deze handleiding bevat specifieke instructies voor uw veiligheid, voor de montage, de bediening en het onderhoud van uw pizzaoven. Gebruik de oven alleen volgens de aanwijzingen in deze handleiding. Gezond verstand en voorzichtigheid tijdens het gebruik zijn een absolute must! Onze tips over het gebruik van de Amalfi-oven:
- Zorg ervoor dat de oven is voorverwarmd tot ongeveer 400 °C-450 °C om de beste pizza's binnen een paar minuten te maken.
- Het voorverwarmen van de oven en stenen tot 400 °C-450 °C duurt ongeveer 20-25 minuten (afhankelijk van de omgevingstemperatuur).
- Een infraroodthermometer is ideaal om de temperatuur van de steen te meten.
- Wij raden aan dat u pizzatools gebruikt om de pizza te lanceren en te draaien en om de steen te reinigen. De ideale keuze is de BBA116 Pizzaiolo toolset van Boretti, inclusief een pizzaschep, pizzadraaier en borstel.
- Draai de pizza continu om ervoor te zorgen dat elke zijde gelijkmatig gebakken is.
- Op de inspiratiepagina van de Boretti-website (www.boretti.com) vindt u ons recept om een echte Napolitaanse pizza te maken.
- Als u het te ingewikkeld vindt (of geen tijd hebt) om het deeg zelf te maken, vraag dan gewoon uw lokale pizzeria voor wat bolletjes deeg.
- Reinig de steen na elk gebruik met een borstel.
- Het is ook mogelijk om vlees of vis in de oven te bereiden, maar hiervoor adviseren wij om een (gietijzeren) grill of ovenrooster te gebruiken om te voorkomen dat er vocht op de stenen druppelt. De gietijzeren grillschaal uit de Boretti Solido-collectie (SOLIDOGRILL35) is ideaal voor de Amalfi-oven.
- Als de oven niet is afgedekt, is het raadzaam om de BBA122 Amalfi-hoes te gebruiken om de oven droog en schoon te houden.
- De Amalfi-oven is een zwaar, stationair product van ongeveer 55 kg. Zorg ervoor dat deze op een stabiele en goed ondersteunde tafel wordt geplaatst. Boretti heeft voor de Amalfi een speciaal ontworpen trolley beschikbaar onder code BBA123.
- De gasdrukregelaar en gasslang zijn niet inbegrepen bij dit product en wij adviseren deze bij uw lokale gasexpert of bouwmarkt aan te schaffen. Lees verder in deze handleiding welke gasdrukregelaar en gasslang uw dient te gebruiken en hoe deze veilig aan te sluiten aan apparaat en gasfles.
- Als u nog verdere vragen heeft over het gebruik van de oven, neem dan contact op met het Boretti Serviceteam.